如何挑选好吃绿竹笋,那种绿竹笋最好吃

时间:2018/06/07 浏览:927 来源:未知
今天教大家如何挑选好吃绿竹笋,每到夏天就爱吃绿竹笋,现在也是绿竹笋大量上市的时间,冰凉清甜的绿竹笋最开胃,竹笋汤则鲜甜爽口,下面教大家挑选绿竹笋,记得“金牛角”原则就对了。
如何挑选好吃绿竹笋,那种绿竹笋最好吃
挑选绿竹笋应选择底部饱满、外观完整。
绿竹笋的时令
绿竹笋一般在端午前后才盛产,大约8月结束产期。
如何挑选好吃绿竹笋
绿竹笋产地以海南、福建、广东和广西等地区区为主,所栽培的绿竹笋,品质一级棒,口感犹如水梨般鲜甜。
挑选绿竹笋应选择底部饱满、外观完整,色泽呈白色偏黄的金黄色,前端越尖越好、不要分岔,也不要见绿,否则口感会苦涩,呈现“金牛角”的造型最佳。
吃绿竹笋的好处
绿竹笋含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养元素。
绿竹笋性味甘微寒,绿竹笋具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等很好的功效。绿竹笋还含大量健康纤维素,吃绿竹笋不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是减肥的好食材。
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