自制伯爵红茶的做法,伯爵红茶糖浆如何调

发布时间:2018/09/26 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面教大家自制伯爵红茶的做法,伯爵红茶糖浆如何调,常见厚奶茶做法,更有底蕴的伯爵奶茶也来学做吧!伯爵奶茶做法跟厚奶茶不太一样,原来伯爵红茶糖浆是关键。小编觉得挺简单的,而且新手不易失手喔!尤其用浸泡的方式...总之很适合懒人啦!
自制伯爵红茶的做法,伯爵红茶糖浆如何调
以茶叶制作糖浆,无需经过加热过程,而是采浸泡方式。
红茶的种类繁多,香气、滋味各不相同,喜欢研究红茶的人可说是与日俱增,这里以世界出名的伯爵红茶来介绍如何制作糖浆。虽然用茶包也能泡出浓郁的红茶,但仍然比不上茶叶泡出来的红茶那么香醇。以茶叶制作糖浆,无需经过加热过程,而是采浸泡方式,让糖浆自然融入茶香,因为茶叶在加热过程中,茶香会挥发到空气中,最后只萃取出茶叶中的苦味,而让茶的味道变得不好。此外,白糖和黑糖的用量为等比例,这样糖浆的味道才会好。
自制伯爵红茶的做法,伯爵红茶糖浆如何调
伯爵红茶糖浆制作步骤
伯爵红茶茶叶3大匙(15克)、白糖1杯(180克)、黑糖1杯(180克)、水3杯(600c.c.)
1.在锅中放入水煮滚。
2.沸腾时,加入伯爵红茶茶叶1匙,以中火续煮5分钟。
3.锅子离火,以细滤网滤掉茶叶。
4.在步骤❸的红茶中,放入白糖和黑糖,再以中火续煮至糖溶化。
5.待糖完全溶化时,关火,立即放入伯爵红茶叶2匙,并浸泡2小时。
6.红茶滤掉杂质后,装入消毒过的保存容器中,放冰箱冷藏,进行1天的熟成。
自制伯爵红茶的做法,伯爵红茶糖浆如何调
伯爵奶茶的做法
金伯爵红茶据闻是19世纪时,一名中国官员送给英国外交馆格雷伯爵的赠礼,因散发着香柠檬的气息,长期以来受到人们的喜爱。以伯爵红茶糖浆来调整糖度,奶茶会变得更香醇。
伯爵红茶糖浆4大匙
红茶茶包2包
牛奶1杯(200c.c.)
冰块1杯
制作步骤
1.在杯中加入牛奶、红茶包,用保鲜膜覆盖后,放入冰箱冷藏,进行12小时的冷浸。
2.在成品杯中倒入冰块至满。
3.在杯中倒入步骤❶的冷浸牛奶和茶包。若连茶包也一起放入,一直喝到见底都仍会散发茶香。
4.最后加入伯爵红茶糖浆,搅拌均匀即完成。
饮食web提示
奶茶保存期限为冷藏3 天
添加糖浆的奶茶,自调制日起3天内需饮用完毕,且需放入冰箱冷藏。若想品尝到更浓醇红茶,在冷浸过程中,可以多放入1包红茶包。
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