韩式照烧酱的做法,比日式辣口的韩式照烧酱

发布时间:2018/07/18 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面给大家带来韩式照烧酱的做法,夏天烤肉除了,除了酱油,蒜头还有什么方式可以腌肉?你可以自己在家做韩式照烧酱,除了可以腌肉之外,还可以用来腌肉,当沾酱,炒蛤蜊,加上九层塔,非常对味.也可以用韩式照烧酱来取代番茄酱,加入汉堡。
韩式照烧酱的做法,比日式辣口的韩式照烧酱
食材或调味料
苹果170克、洋葱120克、蒜头50克、奇异果100克、小黄瓜150克、柳丁皮/柠檬皮1tsp、韩式味增100克、蜂蜜120cc、味霖100cc、韩式辣椒粉50克、糖50克、盐10克、水100cc
做法步骤
1、把苹果削皮去核,然后将苹果,洋葱,奇异果,小黄瓜切小丁
2、将苹果丁,洋葱丁,奇异果丁,小黄瓜丁,蒜头放进食物处理机打成泥
3、将韩式味增,蜂蜜,味霖,韩式辣椒粉,糖,水加进去食物处理机打均匀
4、将打好的泥状物放进去锅中,以中火加热.持续搅拌
5、待酱汁开始冒泡后,将火关小,持续加热,搅拌.酱汁滚热后,加入柳丁皮,盐,关火.
6、将酱汁放凉后,可以用来腌制鸡肉猪肉.两个小时以上即可入味.
饮食web提示
酱汁完成后,约1000cc.酱汁放凉,放进去玻璃罐,储存在冰箱,至少可以保鲜3个月.除了可以腌肉,也可以炒蛤蜊,做披萨,当沾酱.也可以夹进生菜,跟烤肉一起吃。
日式照烧和韩式照烧
日式照烧是日本的传统的烹饪方法,将肉类食材煎到金黄色后,然后烧上浓浓的照烧汁,是一种美味的料理,在亚洲非常受欢迎,但是韩式照烧最大的区别就是韩式放了辣椒粉,味道偏于辣,日式较为甜口一些。
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