自制葱盐柠檬酱,用来凉拌鸡丝或蔬菜都好吃

发布时间:2018/07/03 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面教大家制作一款酱料:自制葱盐柠檬酱的做法,充满青葱、柠檬与麻油香气的好用酱料,最合适合夏天开胃、凉拌。切切拌拌做一瓶放冰箱,淋上蔬食、拌入鸡丝,就是一到令人惊艳的清爽料理。
自制葱盐柠檬酱,用来凉拌鸡丝或蔬菜都好吃
盐葱柠檬酱
材料 (容易制作的分量) 
葱1枝(约100g)
盐1小匙
柠檬(挤汁) 1颗
麻油½杯
做法
切除葱绿较硬的部分,剩下的切碎。装进干净、有盖的保存容器中,加入其他材料充分混合即可使用。.
※放冰箱可保存约1周。
自制葱盐柠檬酱,用来凉拌鸡丝或蔬菜都好吃
常用于炖菜中的小芋头,其实也有清爽的吃法!
盐葱芋头沙拉
材料 (2人份) 
小芋头4颗(约360g) 
盐葱柠檬酱2大匙
做法
1、小芋头带皮充分清洗干净,纵向浅浅划2~3刀,一一以保鲜膜紧紧包覆,微波(600W)加热3分钟左右,上下翻面再继续加热3~4分钟。
2、放凉后剥去外皮,放进调理盆,以叉子大致压碎,盛盘,淋上酱汁即可上桌。
每人份136kcal盐分0.3g 
烹调时间9分钟
自制葱盐柠檬酱,用来凉拌鸡丝或蔬菜都好吃
使用有丰富蛋白质的鸡肉,也适合下酒的一道菜。
盐葱鸡丝沙拉
材料 (2人份) 
鸡胸肉1片(约200g) 
小番茄8颗(约100g) 
盐葱柠檬酱3大匙
做法
1、鸡肉放到耐热皿上,淋上1大匙酒,盖上保鲜膜,微波(600W)加热3分钟左右,上下翻面,再次盖上保鲜膜继续加热2分钟,静置放凉。小番茄去蒂,横向剖半。
2 、鸡肉剥下鸡皮切成细丝,肉的部分则手撕成一口大小,放入调理盆内,加进小番茄、酱汁充分翻拌即可盛盘上桌。
每人份250kcal盐分0.6g 
烹调时间10分钟
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