夏日解毒和健胃整肠,推荐紫茉莉肉片汤

发布时间:2018/06/10 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
紫茉莉的花很漂亮,它的地下块根就像颗小芋头,虽然其貌不扬,却具有解毒及健胃整肠等功能,用处甚大!早期爱美的女生,会把它的花瓣压出汁液,用来染红指甲或涂抹在嘴唇上,因此它也叫「胭脂花」。
夏日解毒和健胃整肠,推荐紫茉莉肉片汤
紫茉莉肉片汤。
紫茉莉根部具刺激性
紫茉莉根含有树脂,对皮肤具有刺激性,容易过敏的人在处理紫茉莉根时,最好戴上手套。将紫茉莉根洗净,以菜刀刀背将外皮刮除,刮掉外皮的紫茉莉根,里面是白色的;接着将去皮的紫茉莉根切片,加上少许肉片,放进电锅中煮熟即可。煮好的紫茉莉肉片汤,主要食用的是它的汤和肉片,紫茉莉本身是不吃的。
夏日解毒和健胃整肠,推荐紫茉莉肉片汤
紫茉莉又称为胭脂花。
处理紫茉莉记得带上手套 
民间流传紫茉莉忌铁器,因此家庭在烹调时都会避开使用含铁成分的材质来处理。处理煮饭花头,务必带上手套,皮有刺激性,碰触到会引起皮肤痒痛。
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