端午节吃粽子热量高,推荐两道营养又低卡的粽子

发布时间:2018/06/09 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
今天给大家推荐两道营养又低卡的粽子,端午节快到了,应景的粽子让人又爱又怕,别担心,因为传统粽子的热量太高,不宜多吃,下面饮食web提供2款低热量粽子山药顾本粽及紫米亮晶粽,热量不到一碗饭,不妨自己动手包粽,健康过端午。
端午节吃粽子热量高,推荐两道营养又低卡的粽子
山药粽加入了高钙食材,营养提升。
搭配蔬果一起吃
根据估算,大小约250公克,包了猪肉、香菇、蛋黄、虾米的传统肉粽,热量约500~600大卡,相当于2碗饭,不仅纤维低,而且高钠、高油、高胆固醇,建议搭配蔬菜及水果食用才能均衡营养。
善用辛香料减少油脂
营养师张斯兰应内湖健康服务中心之邀示范2款低热量粽子山药顾本粽及紫米亮晶粽。张斯兰说,山药顾本粽采用乳酪丝、小方豆干等高钙食材,并善用辛香料,不用太多油脂就很好吃,每颗热量约230大卡,比一碗饭还少,却含有206mg的钙质,颠覆粽子热量高、营养低的印象。
端午节吃粽子热量高,推荐两道营养又低卡的粽子
将粽子改为紫米、南瓜等健康食材,热量减低。
甜菊叶取代砂糖
紫米亮晶粽则采用紫米、南瓜、枸杞等食材,富含花青素及维生素A等营养素,有助于保护视力,同时不用砂糖,改采天然的甜菊叶,浸泡一夜成为甜菊水拌入粽中,一样有甜味,却大大减低热量,每颗热量只有142大卡,让吃粽也能兼顾健康不发胖。
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