夏日爽口凉菜:酒醋西葫芦沙拉的做法

发布时间:2018/05/07 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面给大家带来一道很爽口的美食:酒醋西葫芦沙拉的做法,西葫芦健康低卡,用大蒜和橄榄油清炒就很好吃,切成薄片做沙拉口感也很美味,无论搭配肉类或海鲜料理,都非常合适呢。
酒醋西葫芦沙拉的做法
这些年在国内市场、超市也都可买到国内栽种的西葫芦。
西葫芦多是外国进口,但自从台湾本土成功栽种后,在菜市场也能买到,选购越小条口感越好。
材料( 2人份)
黄西葫芦1条、绿西葫芦1条
盐1/4茶匙、雪莉酒醋1大匙
橄榄油3大匙
酒醋西葫芦沙拉的做法
用食物调理机也能快速切薄片。
酒醋西葫芦沙拉的做法
1.将西葫芦放入食物调理机切片,或是以刨刀、菜刀刨切薄片。
2.加入盐拌匀,冷藏静置一小时。
3.加入酒醋和橄榄油拌匀即可。
酒醋西葫芦沙拉的做法
简单调味就是美味沙拉、凉拌
饮食web提示
1.酒醋可依喜好选用雪莉酒醋、白酒醋、红酒醋、或巴萨米克酒醋。
2.还可加入新鲜的百里香或罗勒等增添风味。
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