台湾旅游:推荐15家我们台湾夜市夜宵店

发布时间:2018/04/18 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
去我们的宝岛台湾旅游,有时候过了晚餐时间还肚子好饿、半夜看电影看到嘴好馋...这些情况谁都遇过。给大家推荐15家我们台湾夜市夜宵店。在台北这个不夜城里,无论几点都还有新鲜、美味的食物可以填肚子。有些是深夜限定,有些则是几乎一整天都营业。
台湾旅游:推荐15家我们台湾夜市夜宵店
不管几点,台北绝对都有美食可以吃。
食物不是枯燥无味的婚姻,而是热情四射的外遇。电影《美味不设限》为美食下了最佳的注解。以下,我们精选了台北15家人气深夜食堂,快来场发生在午夜及清晨的美好外遇吧!
1.阿财虱目鱼
在寒冷的冬夜里,经历了一整天工作上的疲劳轰炸,你是否时常感到饥肠辘辘,渴望着喝上一碗热汤,一解整日的疲倦呢?那就去阿财虱目鱼店,喝上一碗甘甜味美的虱目鱼肚汤吧!虽然晚上十点才开门,但这里一盘盘的佳肴,可是吸引许多人八、九点就去排队了啊。
在更早些年,阿财还是做路边摊的生意,以碳烤虱目鱼,吸引许多饕客前去打打牙祭。后来,在西门町附近有了店面,而店家的招牌也从碳烤虱目鱼,改以油煎的方式进行烹调。想当然,美味不减,仍旧吸引不少美食爱好者前往尝鲜。其中店内最令人垂涎三尺的莫过于是色泽金黄油亮的鲁肉饭了,与白饭一同搅拌,扒上一口,口感滑润,又带点甜味,着实令人齿颊留香,再喝上一口甘甜鲜美的鱼汤,可以说是冬夜里的一大享受!
2.士林生炒羊肉
凌晨12:30,士林夜市的喧闹逐渐消逝在夜色之中,但在夜市的巷弄骑楼中,另一场味觉的飨宴正热闹登场──羊肉快炒、独门酱汁,老板娘单手举锅,用大火快手翻炒着,造就了士林生炒羊肉声名远播。而且,这里的羊肉主打不新鲜,不营业,更让许多人争先恐后,想要一饱口福,而许多熟客也会在午夜时分出没士林夜市只为一尝生炒羊肉。
大锅快炒,一盘色香味俱全的羊肉上桌啰!羊肉吃来毫无腥味,搭配上独家酱汁,带有淡淡的芝麻香味,再配上一口白饭,可说是人间美味,一盘羊肉三两下就全数下肚,最后剩下的酱汁拿来拌饭,可以再让人多吃下半碗饭!
3.小货车草地人凉面
小货车草地人凉面座落在三重天台广场的斜对面,一到宵夜时分总是大排长龙,大家伙们都等着吃上一份芝麻香气十足的凉面。其中最特别的就是,草地人的凉面不同于一般凉面,在面条的选择上,选用较粗的面条,口感上吃起来也较干、较粉,但在搅拌之下,面体相对较易吸收酱汁的味道,使得面条吃起来带点酸、又带了点甜,再加上香溢四起的芝麻酱香、新鲜清脆的小黄瓜,凉面吃来爽口又不油腻。
另外,除了店家的招牌凉面之外,他们的味噌汤也让人口水直流!不同于一般搭配凉面的味噌汤小小一碗,草地人的味噌汤没有在客气,就是给客人满满的一大碗。其汤底则以味噌和鱼肉熬成,在汤里还有一颗半熟蛋,澄黄的蛋汁流淌在汤里,也另有一番风味喔!
4.延三夜市嘉义鲍鱼海鲜粥
嘉义鲍鱼海鲜粥是许多老台北人难以忘怀的滋味,它有多好吃,光看一到晚上六点店家里面,加上店家外头的骑楼,早已高朋满座,就可已见得这一碗鲍鱼海鲜粥有多么大的魅力!
嘉义鲍鱼粥主打古早味的海鲜粥,也就是综合海产粥,其料理方式是以白饭加入大骨高汤现场熬煮,再加入将近十种的新鲜海产与肉类,起锅后洒上芹菜和白胡椒粉,香味四溢的海鲜粥就在你眼前。当你轻轻舀起一匙海鲜粥,里头的配料包括了,鲍鱼、鲜虾、蛤蜊、花枝、鲜蚵、瘦肉及香菇等食材,可以说是小小一口,却有大大的满足啊!如果你想吃上一碗便宜又料多实在的海鲜粥,那就去一趟延三夜市吧!
5.龙门客栈水饺
低矮的平房、踩来喀滋喀滋的木头地板、店内陈设许多书法和中国笔墨画作,营造出古色古香的龙门客栈。而店内的招牌皮薄多汁、肉质鲜美的水饺、一大盘咸香够味的卤味打造出龙门客栈水饺店,超过40多年门庭若市的好生意。
由于老板的父母是山东人,所以他们的水饺是将猪肉混合白菜的道地北方口味,而包好的水饺还需先送进冰箱里醒一下,使馅料更加融合,起锅后的水饺,色泽透着油光,咬起来表皮十分嚼劲,猪肉内馅鲜美多汁,再搭配上卤得相当够味的卤味配菜,挟上一口,咸香的气味在口中漫延,包准你不想离开这家店!
6.南机场夜市阿男麻油鸡
气温一度一度的下降,寒流一波接着一波,你冷到受不了了吗?那就赶紧到南机场夜市的阿男麻油鸡,冬令进补一下吧!
摊位还没开张,排队人潮就已经远道看不尽。以纯正的麻油、米酒和枸杞等中药材熬煮,再用鸡腿熬煮鸡汤,将麻油和鸡汤相互融合,带出鸡肉的鲜美,让这碗麻油鸡汤喝来,甘甜而不油腻、清爽而不死咸,而在内质上不论是鸡腿还是鸡块,都是香嫩鲜甜、有嚼劲又弹牙,不会有熬煮过久吃来干涩的问题,绝对是女性在夜晚想喝碗汤祭五脏庙,却又忌口怕胖的最佳选择啊!另外,贴心的老板还会替客人先将鸡腿去骨,切成一块一块的方便入口喔!
7.刘妈妈凉面
你还没吃过刘妈妈凉面吗?那就驱车前往市民大道吧!然后,跟着灯光和人群走,在漆黑的夜色中,刘妈妈凉面为你开着!
刘妈妈凉面贩卖的东西很简单:凉面、汤品、蛋,就这样简单的三样东西,却在整个市民大道喧闹一整夜。来到摊位前,点上一碗凉面,就赶紧拿起筷子,开动啦!刘妈妈的凉面吃起来,面条颇为Q弹有劲、芝麻酱汁味道香浓,也不带苦味、小黄瓜清脆新鲜,吃上一口满满的芝麻香味在口中散开,再喝上一口清淡的汤品,两者完美结合,互不抢戏,可说是宵夜的最佳拍档。
8.蓝记麻辣锅
严寒的冬日,就是要吃麻辣锅,那吃辣的朋友有福啦!蓝记麻辣锅你一定得去吃吃看!蓝记麻辣锅创立于民国78年,一直营业至今,在食材上也秉持着开业的坚持,以正宗的四川祖传秘方调制至麻辣汤头,汤头喝来香辣味美,而店内的另一个白锅汤头,是以牛骨和番茄加以熬煮,喝起来带有蔬果的香甜,也别具另一番风味。此外,再搭配上香嫩美味的牛肉、可口香辣的鸭血、嫩而无腥味的猪肝及新鲜又够味的腰花。最后,再来上一份隐藏王牌──拉面,佐以麻辣汤头,为这趟美食飨宴画下完美句点。
9.老贰楼串烧
想吃宵夜,却不想坐在路边喂蚊子、忍受寒风吹吗?那就跟着我一起去老贰楼,吃串烧、喝喝小酒,度过美好的午夜吧!老贰楼是间以复古、台式做为基调的居酒屋,它就隐身在许多民宅中,穿过巷弄、踏上斑驳的楼梯,推开大门,贰楼果真弥漫着一股复古的氛围,而来到贰楼有几样必点餐品,是你千万不可错过的!
招牌老贰蛋──顾名思义是老贰的招牌餐点,牛肉片包裹着炸过的鸟蛋,再涂上酱汁用火炭烤,最后在洒上柴鱼。口感上留有火烤的焦脆、浓郁绵密的蛋黄、还有柴鱼的鲜味,味道相融一起又别有一番新味,这绝对是来到贰楼非尝不可的餐点啊!此外,像是温体牛隔膜、葱蒜牛小排、明太子马铃薯、午仔一夜干等,都是老饕客们一点再点的餐点,样样都令人垂涎三尺,难以忘怀。最后,再吃尽了所有烧烤餐点后,不妨再点上一份甜品──酥炸吐司。店家将吐司浸泡炼乳,再加以油炸,之后洒上花生粉,吃来具有花生粉的香气又有炼乳的香甜,相当适合做为餐后甜点解油腻喔!
10.恶犬食堂
女朋友突然半夜出难题说想吃丼饭?现在不用烦恼了!恶犬食堂让你在凌晨大嗑生鱼片丼饭、海鲜丼饭,满足女朋友突如其来的渴望,又可以来场午夜约会,一举多得!一进到恶犬食堂,就可以感受到浓浓的日本味,点上一份宝石丼、带壳玉米笋、虎虾,再点上一杯日本酒,小俩口的午夜约会,幸福满点!
恶犬食堂的宝石丼,上头铺上了满满的马粪海胆跟北海道鲑鱼卵,晶莹剔透的鲑鱼卵在嘴里哔哔剥剥的并发开来,味道鲜美甘甜,而选自澎湖的马粪海胆,尝起来也鲜嫩滑润,再搭上一口醋饭,海底的鲜味就在嘴中迟迟不肯散去!而店内的虎虾,更是令人咋舌,超过30公分的长度,虾子本身巨大令人赞叹,其肉质也Q弹紧实,再加上虎虾的虾膏香气浓郁,吃来也是齿颊留香,兼具视觉与味觉的一大享受。
不只深夜能吃,下面这几家店几乎整天都开着啊!
11.四乡五岛马祖面──黑色芝麻酱面
1992年的辽宁街上,一家属于马祖家乡味的店家在此落脚──四乡五岛,由马祖人王女士及其夫婿一手经营,秉持着使用新鲜食材、天然纯酱、古法智慧、用心制作为理念,让这家小吃店在辽宁街上始终灯火通明、高朋满座。
来到四乡五岛,有一项必点的面食,如果你没点,别说你去过四乡五岛──那就是黑色芝麻酱面。其芝麻酱汁,是以精挑细选的芝麻豆,经过多道工序研磨,没有经过重烘培,使得酱汁尝起来滑顺可口,再搭配上Q弹的手工面条,芝麻酱汁将其层层包覆,黑芝麻的浓郁香气与面条相融,吃起来顺口又不油腻,香气也在口中萦绕不散。
12.林东芳牛肉面
曾被CNN评为台北必吃的这家店,绝对不容错过!
一碗半筋半肉的牛肉面,先喝上一口汤,其汤色泽澄澈无杂质,又带有淡淡的中药味及肉质的甘甜味,一口汤下肚,齿颊留香,香气浓郁,再挟上一块牛肉,肉质软嫩又具有嚼劲,而它的面条在汤里浸泡着,吸收了甘甜的汤汁精华,吃起来有嚼劲又香甜,一碗牛肉汤大大满足了饕客们的味蕾,另外,如果敢吃辣的人,还可再加上一匙独家自制的辣酱,也别具风味喔!看到这边,您肚子饿了吗?要不赶紧起身前往林东芳牛肉面店,来上一碗,包准您一次就爱上这味!
13.阿桐阿宝四神汤
阿桐阿宝是四神汤品的专卖店,就座落在宁夏夜市附近,其店家排队的人潮和热闹程度,完全不输宁夏夜市。另外,也因它的营业时间相当的长,所以造福了不少夜猫子饕客前往用餐,而除了店内的招牌四神汤之外,肉粽、烧卖、包子也都是客人们的最爱喔!
阿桐阿宝的四神汤料多实在,一碗里头有不少的猪肠和薏仁,猪肠吃起来没有腥味,口感上十分Q弹有嚼劲,薏仁则是颗粒分明,汤头的部分也很清爽甘甜,不会太油腻,另外,在用餐的桌面上,还附有一瓶店家提供的免费蔘酒,滴上几滴,中药和酒香的气味四溢,让人一次可以喝上好几碗,而且在店家还提供免费加汤的服务!
14.金峰卤肉饭
半夜走在中正纪念堂旁的南门市场,不难发现有一家店仍灯火通明、人潮汹涌,金峰卤肉饭到了!来这家台北数一数二的卤肉饭,吃一次保证上瘾。
一碗色泽油亮金黄的卤肉饭、一盘不死咸又脆口的笋干,再加点一碗中药炖煮的头髓汤,包准让你一整天活力满点。金峰的卤肉饭是将三层肉切成细长型,里头还有油葱和香菇,再用独家酱汁熬制而成。一口白饭一口卤肉,卤肉入口即化,油肉香拌着白饭入口,让人忍不住一口接着一口,再挟片清脆的笋干,吃来清爽又解腻。如果你吃腻了西式餐点,那不妨到金峰卤肉饭,享受中式美味吧!
15 .大桥头老牌筒仔米糕
位在延三夜市的大桥头老牌筒仔米糕,开店已经40几年了,是当地人早餐及中餐的最佳选择。店内贩售的米糕分成瘦肉及肥肉两种,其选用的食材是以圆糯米,旧米,再加上卤肉汁、红葱头、蒜酥、酱油,并采用大木桶蒸煮,使得米糕吃起来口感滑润,而米粒有颗粒分明。另外,店内还有两大秘密武器,就是他们的酱汁──甜酱及辣萝卜,其酱汁不会死咸又带有甜味可增添米糕的口感上的层次,而敢吃辣的人可以再加点辣萝卜,让原本味道较淡的米糕,更添另一番滋味!
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