素食应该注意的地方,打造健康的素食主义

发布时间:2018/03/03 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
素食注意确实现代非常健康的饮食方式,由于素食过于清淡,很多素食者为了吃起来更好吃,在素食中加入不少调味品增加味道,但是过多的盐、糖、油脂,造成了患高血压、肥胖的风险增加。饮食web建议,素食应以天然食材为主,在烹饪素食中,请注意调料的使用,以免造成健康的食物变得不那么健康。
素食应该注意的地方,打造健康的素食主义
素食的纤维质有助于身体健康
药物科学教授杨玲玲表示,素食含有的脂肪、胆固醇、蛋白质较少,而富含纤维质及复杂碳水化合物,提供丰富的营养素、维生素及矿物质,被认为是有益健康的饮食方式。
长期吃全素控制体重、预防肥胖
根据研究发现,长期吃全素可以控制体重、预防肥胖,以及肥胖相关并发症。杨玲玲教授指出,烹调素食要注意避免过于油腻及重口味,添加盐、糖等调味料应酌量,以免摄取过多额外的油脂及盐、糖,增加心血管及肝肾器官等负担,容易罹患肥胖、高血压。
仿肉食品含钠高,多吃易得高血压
杨玲玲教授也提醒,许多加工制成的仿肉食品,例如素鸡、素鸭、素火腿、面筋,或是素肉罐头等,都是属于高钠食品,摄取过量也可能增加罹患高血压的风险,建议多使用天然蔬菜为食材,才是较健康的素食方式。
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