经常吃鱼可以减少患忧郁症、失智症的几率

发布时间:2018/02/21 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
大家这知道吗,鱼类是最健康的肉类食物之一,经常吃鱼的朋友,可以减少患忧郁症、失智症的几率,我们国内经济变好,很多情况下我们的饮食习惯也变得欧美化,人们食用禽畜肉类与加工食品的机会增多,食用鱼肉的习惯逐渐减少。然而,不吃鱼肉容易导致ω- 3脂肪酸出现慢性缺乏的问题,在这样的情况下,人体会将大量ω- 6脂肪酸运输到脑部,使脑内的脂肪酸失衡,进而造成忧郁症等情绪障碍,且较容易使人患失智症。
经常吃鱼可以减少患忧郁症、失智症的几率
DHA量不足细胞膜就会硬化脑部易受损伤进而导致忧郁症发作
ω-3脂肪酸能够促进脑部活化,尤其是DHA这是一种与脑部神经细胞膜有密切关连性的脂肪酸,如果能够充分输送到脑部,就能够使神经细胞膜变柔软,借此维持脑部机能的正常运作。相反的,当摄取的DHA量不足,细胞膜就会硬化,使脑部机能降低,脑部也较容易遭受损伤,进而导致忧郁症发作。
此外,脑部的神经细胞会随着年龄增长减少,进而导致健忘等脑部机能衰退的问题。目前已经知道DHA能够有效抑制脑部机能降低。除了前述功能以外,EPA与DHA还具有提升记忆力与学习能力的效果。脑部约有65%的成分是脂肪。透过饮食摄取油脂,会在体内转换成各式各样的脂肪酸,并传输到细胞膜与脑部等处。脑部有个叫做海马回的部位,主掌记忆力与学习能力,并含有大量的DHA。
记忆力衰退、专注力不持久可能是突触细胞膜变硬
海马回具有许多神经细胞,在神经细胞前端,有一种叫做突触(Synapse)的部位,就像天线一样,负责收发资讯。如果DHA确实覆盖着突触的细胞膜,能够促进脑部活化,借此掌握更多资讯,并使资讯传达更顺畅。若你苦恼于记忆力衰退、会突然想不出来要怎么表达、有专注力不持久的问题,可能就是因为突触的细胞膜变硬的关系。而这也是ω- 3 脂肪酸摄取量不足的证据,所以每天用餐时请多食用鱼肉吧。另外也可以搭配荏胡麻油、亚麻仁油、DHA等健康食品等。
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