精胺酸是什么?可提升催毁肿瘤细胞战力

发布时间:2018/01/25 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
现代女性蜡烛两头烧,既要上班,又要兼顾家务,每天像陀螺般转个不停,潘璿凯营养师表示,忙归忙,但不要忘了照顾身体,除了规律作息与运动,平常多吃些富含精胺酸、麸醯胺酸的食物,可促使免疫系统分泌杀手细胞,有利于身体抵抗外来的病菌危害。
精胺酸是什么?可提升催毁肿瘤细胞战力
高C蔬果有助于提升身体抵抗力。
精胺酸、麸醯胺酸的食物有海鲜类、坚果类、豆类及鸡胸肉、猪肉牛肉鸡蛋、乳酪、牛奶、芝麻等,若搭配释迦、香吉士、奇异果、芭乐、甜椒、花椰菜、青花菜等高C蔬果,有助于提升身体抵抗力,避免疾病找上门喔!
坚果、豆类富含精胺酸
营养师潘璿凯指出,精胺酸(Arginine)可促使免疫系统分泌杀手细胞,有利于身体抵抗外来的病菌危害,也是人体一氧化氮的来源,而一氧化氮可提供巨噬细胞损毁肿瘤细胞的能力。
富含精胺酸的食物,如鱼、虾等海鲜类、鸡胸肉、猪肉、牛肉、鸡蛋等动物性蛋白质,植物性来源以坚果类及豆类为主,如南瓜子、花生、黑豆、黄豆、芝麻等。
麸醯胺酸,豆鱼肉蛋都有
而麸醯胺酸(Glutamine)则是人体含量最丰富的胺基酸,参与身体大部分新陈代谢的过程,是组织修复的重要原料,也是小肠及免疫细胞重要的能量来源,有助于维持肠黏膜障壁与免疫系统正常运作,抵抗病菌感染。
所有蛋白质食物都含有麸醯胺酸,豆鱼肉蛋类含量最丰富,如海鲜类、乳酪、牛奶、黄豆、发酵制品、禽肉、畜肉等。
释迦、番石榴、青花菜都高C 
潘营养师表示,维生素C的重要性也不容小觑,可协助免疫细胞生成,维持黏膜组织的健康,抵御外来病菌,增强免疫作用;抗氧化力更可保护身体组织免受氧化因子的危害,维持牙齿、骨骼、血管、肌肉等正常功能。
高C蔬果包括释迦、香吉士、龙眼、奇异果、芭乐、甜柿、木瓜、圣女番茄、绿豆芽、辣椒、甜椒、油菜花、花椰菜、青花菜等。
植化素可提升免疫力
他表示,植化素则可促进生长发育,抵抗恶劣环境,日常食用的蔬果都富含植化素,包括多酚类、类胡萝卜素、有机硫化物、蛋白酶抑制剂、植酸、皂素、叶绿素、萜类、柠檬苦素等,具有抗氧化、提升免疫力、预防心血管疾病等功能,因此俗谚「一天一苹果,医生远离我」或是「蕃茄红了,医生的脸就绿了」,想要皮肤白嫩、远离疾病,多吃蔬菜水果准没错。
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