萝卜糕的两个吃法:萝卜糕汤和煎萝卜糕的做法

发布时间:2018/01/11 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
今天和大家分享一下萝卜糕的两个吃法,煎萝卜糕是最常见的吃法,但要煎得完整又两面金黄,可不能掉以轻心。萝卜糕还能煮萝卜糕汤,加上虾米、蒜苗、芹菜的香气,更是迷人。过年必备萝卜糕美食料理,快快收藏吧!
萝卜糕的两个吃法:萝卜糕汤和煎萝卜糕的做法
萝卜糕汤图。
材料
萝卜糕、虾米、蒜苖、小白菜、芹菜
做法
1.萝卜糕切小块,备用。
2.将虾米、蒜苗爆香后,入高汤或清水。
3.煮滚后加入切块萝卜糕,再稍煮一下放入青菜、芹菜、盐巴调味即可。
萝卜糕的两个吃法:萝卜糕汤和煎萝卜糕的做法
煎萝卜糕图。
港式萝卜糕会加入虾米、香菇等,我们这里做的是客家纯米萝卜糕。不过不管港式或台式,萝卜糕都希望能煎得恰恰才好吃。秘诀是热锅后下油,将切块萝卜糕放入以中小火慢煎不急着翻面,约5分钟观看状况决定煎的时间,另一边再煎相同时间即可。
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