台湾游玩:美味波霸鲁肉饭!还有爆料海鲜粥!

发布时间:2017/12/01 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
据我所知,以波霸为名的奶茶四处都有,但敢以波霸之名卖鲁肉饭的仅此一家。若是你兴冲冲跑来吃,会很遗憾发现老板是男的,并非波霸辣妹,不遗憾的是……这碗饭还真有特色,两粒蛋黄摇摇晃晃摆在饭上,确实饭如其名,童叟无欺。
台湾游玩:美味波霸鲁肉饭!还有爆料海鲜粥!
新竹湖口老五咸粥的招牌美味之一:波霸鲁肉饭。
真的有人会听到波霸两字就特地跑来吃?
我曾想过这个问题,数年前第一次前来的理由,其实是为了吃一口咸粥,毕竟这间小吃店的店名无关波霸,而是称为「老五咸粥」。记得那时我正研究台湾各地米饭的吃法,有一次读到中央研究院台湾史研究员曾品沧先生的著作,得知新竹地区的客家人,在清朝时期经常吃类似饭汤的粥品,且内外有别,外出工作的男人吃饭粒,在家的妇孺就喝米汤和残粒。
时间过了三百余年,现在还有类似的粥品?
在新竹的朋友告诉我,湖口有间老五咸粥,应该是我要找的目标。于是我来了,点了招牌咸粥,粥中米饭粒粒分明,类似于汤泡饭,完全不同于台北许多煮到爆开的浓稠粥品,内容非常澎派,有肉有海鲜还有一粒荷包蛋。
粥中放荷包蛋?这倒是少见。凭良心说,这里的咸粥不差,但让我着迷的反是各种小菜,譬如猪脚、鸡卷还有各种老板独家的私房菜。
心中这么想的时候,外场阿婶端着一碗堆放双黄蛋的小碗走过,我的眼睛立即被吸引,很好奇那是什么菜名,旁边的饭友头也不抬,嘴中满是食物说声「波霸…。」
波霸?在哪里?我转头四处看,完全没目标。
突然之间,我惊恐地看了朋友一眼,难道他讲的是刚刚端菜走过的大妈……,这口味也太重了吧!
我是说那碗饭,那碗饭叫做波霸鲁肉饭,你进来只顾着吃,都不看菜单?他终于咽下嘴中食物,翻着白眼解释。
于是新竹湖口有间卖波霸鲁肉饭的小餐馆,就这样烙在我的记忆上了。
台湾游玩:美味波霸鲁肉饭!还有爆料海鲜粥!
还有土石流油豆腐、梅干扣肉、鸡汁笋干,及鸡卷、卤猪脚等各种卤味小菜。 (图/老五咸粥提供)
台湾游玩:美味波霸鲁肉饭!还有爆料海鲜粥!
骨仔肉汤、肝连汤,50元铜板价满满好料;百元麻油鲜虾面线,8只大虾吃得满足。
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