饭后喝浓茶造成消化不良?绿茶和乌龙茶也少喝

发布时间:2017/10/11 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
喝茶提神,饭后来一杯还可以解腻,网络传言茶内含咖啡因会冲淡胃液,使刚吃下去的饭难以消化;也有另种说法为"长期喝茶更可能导致缺铁性贫血",究竟何时才是正确饮用时机呢?饭后喝茶对于健康到底有没有影响?
饭后喝浓茶造成消化不良?绿茶和乌龙茶也少喝
喝茶伤不伤胃视发酵程度而定
大家喜爱喝茶,因为喝茶提神又解油腻,饮茶后停留在味蕾及鼻腔上的茶香,可让人感受到不同层次的感受。但又有人担心喝茶会伤胃,但其实要看其发酵程度而定,茶依发酵程度分为未发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶及全发酵的红茶。
未发酵的绿茶或轻发酵的乌龙茶容易肠胃不适
蔡玉思营养师表示,茶叶发酵程度愈高,儿茶素含量会因氧化关系而愈少。未发酵的绿茶或过度轻发酵的乌龙茶茶多酚类物质含量都偏高,便易引发肠胃不适;完全发酵的红茶,或重发酵的乌龙茶如传统铁观音、东方美人、红乌龙等,茶叶经过氧化作用,茶多酚含量减少,对胃部刺激也相对较小。
严重溃疡或肠胃道出血患者应避免喝茶
茶泡太久或生成茶碱,茶碱普遍存在于红茶、绿茶中,在茶泡到第4、5泡时会慢慢释出,刺激性较强,喝太多会导致失眠、头痛、精神问题。为了减少肠胃道对消化的吸收,一般民众也应避免空腹及饭后时大量的喝浓茶。
肝胆肠胃科医师洪弘昌表示,喝茶时只要掌控适当茶叶的浓度、冲泡的温度及时间,不要大量的饮用就不致伤胃。茶叶中含有儿茶素对身体有抗氧化的好,但洪弘昌院长提醒有严重消化性溃疡或肠胃道出血等问题的民众,应避免喝茶导致症状加剧。

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