预防老化、保持头发黑亮的方子:多喝芝麻饮品

发布时间:2017/10/10 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
进入秋冬季,天气冷飕飕,想不想喝点热饮暖暖身体?芝麻饮品是不错的选择,不但芳香可口,还有很多养生功效呢!小小芝麻有何大大功能,听听营养师的专业解说…
预防老化、保持头发黑亮的方子:多喝芝麻饮品
芝麻富含油酸、亚麻油酸及必需胺基酸,可提供头发所需营养,发质自然黑亮。
常听人说,吃芝麻可以让头发变得乌黑亮丽,二林基督教医院营养师傅丹琪营养师指出,芝麻富含油酸、亚麻油酸及必需胺基酸,可提供头发所需营养,发质自然黑亮,但芝麻的功效可不只这样,许多研究证明芝麻所含的芝麻木酚素,是天然的抗氧化物,有助于延缓老化、改善血压、降低胆固醇等,在寒冷的冬日里,不妨喝杯芝麻饮品吧!
黑芝麻补钙最佳
傅丹琪指出,中医典籍中,早已提出黑芝麻有滋补、乌发、通便、解毒等功效,现代的科学分析,更发现芝麻的营养价值,100g烤过的黑芝麻,钙含量高达1757mg,是素食者补充钙质不错的选择,而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」,更是天然的抗氧化物。
降低血中总胆固醇
她指出,维生素E可避免细胞遭受自由基攻击,在老鼠实验中,饮食添加20%的黑芝麻粉,可提升体内维生素E的活性、延缓老化;另一项研究发现,每天食用7.5g黑芝麻,一个月后,血中丙二醛的浓度明显降低(丙二醛为体内氧化压力指标)。
此外,芝麻油富含油酸及亚麻油酸的不饱和脂肪酸,研究显示,饮食中添加5%芝麻油,4周后可降低血中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的浓度,有助于血脂代谢、降低胆固醇,预防心血管疾病。
每日2/3汤匙即可
傅营养师指出,人体实验中,芝麻木酚素可增加血管内一氧化氮的浓度,而一氧化氮可使血管舒张、促使血压下降,另一实验也显示,每天补充7.5g的黑芝麻粕,4周后可改善血压。
虽然芝麻好处多多,但她表示,芝麻属坚果油脂类,油脂含量约53%~60%, 8g芝麻热量达45大卡,建议每日大约吃2/3汤匙的坚果即可,避免过量摄取反而造成体重负担。

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