秋天吃莲藕最养生:微波炉做经典莲藕料理

发布时间:2017/10/07 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
大家知道吗?秋天吃莲藕最养生!日式经典的金平料理是微波炉的拿手绝活!口感爽脆、酱香甘甜的金平小菜,不用锅炒,微波炉就可以制作!
秋天吃莲藕最养生:微波炉做经典莲藕料理
根茎类食材地瓜、红萝卜、牛蒡、莲藕,都很适合做金平料理。
金平莲藕(きんぴら,Kinpira)指的是酱油、味淋和砂糖,以1:1:1的比例调味,和条状或刨丝的蔬菜(大多是根茎类食材)拌炒,最常见的就是金平牛蒡了。
有趣的是,金平牛蒡(kimpira Gobo)据传源自传说中的日本武将坂田金平,武功强大,而牛蒡也是营养神器,吃了健康、走路有风呢!
秋天吃莲藕最养生:微波炉做经典莲藕料理
微波炉莲藕料理,还可做蒸莲藕肉饼!2片莲藕中间夹绞肉,用海苔包住放入微波炉600W烤3分钟即可。
金平莲藕
营养下饭的金平料理小菜,冷热食都很美味,除了牛蒡丝,莲藕片、红萝卜丝也很适合呢!而且不用锅炒,微波炉就可以制作!
莲藕维生素含量高、有丰富铁质,金平莲藕清脆爽口,也很适合作为便当菜哦!
材料(方便料理的份量,约4 人份)
莲藕:1 节(200g)
酱汁:
酱油:2 大匙
砂糖:1 大匙
麻油:1/2 大匙
七味粉:少许
秋天吃莲藕最养生:微波炉做经典莲藕料理
简单4步骤,微波炉金平小菜,美味上桌!
1 预先准备工作
莲藕切成5mm 厚的半月形,用水浸泡约5 分钟后,把水沥掉,用厨房纸巾擦干。
2 放入耐热皿或可微波盘子
将莲藕平铺于盘子,将酱汁材料混合拌匀后淋上去,再撒上七味粉。
3 放入微波炉加热
放入微波炉(600W)加热约3 分钟。
4 拌匀后静置入味
从微波炉取出后,上下来回翻动充分拌匀。可拿锅盖封住,静置续焖约5 分钟。焖好后再翻拌一次就可美味上桌了。

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