咖啡不仅咖啡豆能喝,咖啡叶做茶其实味道也不错

发布时间:2017/10/07 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
咖啡还是茶?我要咖啡叶茶!咖啡树除了生产咖啡以外,也可以制成茶!一棵咖啡树能利用的不只是可赏的咖啡花、香浓的咖啡豆,其实连咖啡树的叶子都能制成茶!
咖啡不仅咖啡豆能喝,咖啡叶做茶其实味道也不错
咖啡树。
究竟「咖啡叶茶」有没有咖啡味?大家一定和小编一样好奇,据参与研发的云林古坑乡公所农业技士蔡锡链指出,它喝起来口感温和,没有苦涩味,尾韵甘醇,甚至有咖啡香气,冷饮时,香气更是明显。
养生‧低咖啡因 
蔡锡链表示,其实欧洲早有饮用「咖啡叶茶」,被视为是贵族的养生茶品。据一项国际研究,咖啡叶含有可降低罹患糖尿病及心血管疾病的成分;且据英国每日邮报报导,英法研究人员发现,其所含抗氧化物更甚于一般茶叶,具有高剂量的抗发炎天然化学物质,咖啡因含量则远比传统的茶或咖啡少。
咖啡不仅咖啡豆能喝,咖啡叶做茶其实味道也不错
咖啡叶茶以夏季生产的营养成分和口感较佳,为采摘2年以上老叶,发酵8天以上,经低温萎凋、烘干后,装入茶包后即可冲泡饮用。目前产品采预购方式,由于工序繁琐,产量不多,多是识途老马购买;乡公所则希望将其定位为当地限定产品,民众到古坑一游时,顺便寻「宝」。

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