中国台湾食品很安全?从塑化剂到毒淀粉事件

发布时间:2017/10/07 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
中国台湾经常在节目中说大陆的食品安全很严重,其实台湾省的食品安全也让人担心,毒淀粉每日一爆,像是两年前塑化剂事件翻版。塑毒风暴虽事过境迁,但至今食管法修正草案仍躺在立法院;毒淀粉再度引爆,无论是加重罚则或业者责任,民众都希望尽速完成修法,以遏止不肖业者违规行径。
中国台湾食品很安全?从塑化剂到毒淀粉事件
勾芡料理无端受牵连。
顺丁烯二酸长期摄取会伤肾 
5月中,台湾卫生署食品药物管理局抽验74件淀粉类制品中,其中有5件竟然违反添加「顺丁烯二酸」!而「顺丁烯二酸」为化制淀粉,并不在目前台湾核准的21种化制淀粉名单中,美国、欧盟也禁用。 
尽管食管局指出,据目前搜集到的资料,顺丁烯二酸的急毒性低,对人类不具生殖、基因毒性,也不具致癌性。又指欧盟评估成人每公斤体重每天可耐受量为0.5毫克,60公斤成人每天可耐受30毫克,请民众勿过度恐慌。
但毒物学专家则提出警告,动物实验显示长期摄取顺丁烯二酸会伤肾,且淀粉类产品多,长期恐致肾小管坏死、急性肾衰竭,须终身洗肾,迄今无任何一个国家核准使用于食品。 
安全证明6月紧急上路 
2011年,塑毒一发不可收拾,政府宣布启动D-day政策,要求自5月31日后,未检附不含六大种类塑化剂的检验报告证明,即必须下架不得贩售。如今,事件重演,只是毒物不同,同样违规产品下架回收,并比照塑毒风暴,6月起,贩售者必须张贴安全证明。 
即所有淀粉原料商、制造商须提供下游厂商、食品业者和小吃店等安全证明(非顺丁烯二酸化制淀粉),在店家、卖场张贴公告方便消费者辨识,首波安全告示张贴范围锁定民众常买的粄条、肉圆、粉圆、黑轮、粉粿、芋圆和地瓜圆等淀粉加工品。 
台湾消基会则提出呼吁,现行法规已无法对业者产生吓阻作用,卫生主管机关加快修法的脚步、保障消费者的安全;同时应尽早建置完整「食品履历」,以利追查源头与问题食品流向。

相关菜谱