学会阳台种葱的方法:再不担心忘买葱了

发布时间:2017/07/04 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
我们在家做菜时经常会需要葱花,但是葱买多了又方不久,不是经常买,所以在家种点葱,真的非常方便。俗称红葱头的珠葱,是传统菜肴不可或缺的爆香辛香料,种在窗边或是阳台并适时浇水,就可以种出香甜温和的翠绿小芽,做汤或是其他美食忘了买葱时,也可以用它来替代喔!
如何在家阳台种葱:再不担心忘买葱了
珠葱是食材也是种子。
喜欢做菜的人,总是希望香料可以随手取得、现摘现用,那就绝对不能错过珠葱!珠葱除了煮菜爆香用,还可以种出美丽的盆栽,而且还能收成青葱,真是一举两得。
珠葱在传统市场里很容易就能买到,选择肥大饱满的球茎,用手捏捏看,结实的才健康,作为栽种用的珠葱,最好不要买已经去皮处理过、或是干瘪的球茎,虽然还是会发芽,不过长出来的芽会细瘦不强壮。
如何在家阳台种葱:再不担心忘买葱了
栽种时要先将有点脱落的外皮剥除。
食材大变身
栽种前先将有点脱落的外皮剥除,其他完整的外皮不需强行剥除,室内栽培时,可使用无孔的容器,先铺上2cm的麦饭石,将珠葱一个个排好,再用麦饭石固定球茎,栽培期间盆底保留2-3cm的积水,让根部接触到水会较快发芽,但不能将球茎泡在水里以免腐烂。
如何在家阳台种葱:再不担心忘买葱了
珠葱有一股微微的辛香气,较没有虫害的问题。
一年四季都可以栽培珠葱,但以气候温暖的季节生长最快,土栽或水栽都可以,小芽约12cm就可以收成了,采收时要剪到葱白的部份,刚采收下来的珠葱叶,很像一般从市场上买回来的青葱,有绿叶也有葱白。尝起来有甜甜辣辣的葱香,比起一般的葱温和许多,且愈靠近葱白的部分,甜位和水分也相对提高,单炒或当配料都适合。
如何在家阳台种葱:再不担心忘买葱了
将红葱头埋进土里,3天后就能冒出新芽。
水栽的珠葱收成2-3次后,球茎的养份就已经消耗得差不多,如果不更换丢弃,就要移到阳台换成土壤栽培并施肥,才能再次生长。

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