教大家6招挑选好吃大白菜,什么样的白菜好吃

发布时间:2018/05/01 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
白菜的纤维含量高达百分之九十,可以促进肠胃蠕动,预防肠癌。再加上它又有丰富的维生素C、E,是一道低热量又能养颜、滋补的蔬菜。如果想要进行体重控制,不妨多多食用。无论卤、烩、炒、煮汤、腌渍,大白菜本身的甘甜,能让料理呈现不一样的好味道。
教大家6招挑选好吃大白菜,什么样的白菜好吃
‧叶缘需翠绿
叶缘翠绿的大白菜风味较佳。
‧球体紧密不松散
如果大白菜的叶子呈散开状,代表已经采收一段时间,新鲜度已经打折。
‧底部需坚实
白菜底部坚实,表示这个白菜的含水量充足。
‧叶茎需白而挺
这样表示大白菜的含水量足够,吃起来比较鲜脆。
教大家6招挑选好吃大白菜,什么样的白菜好吃
叶面须完整无腐烂。
‧叶面需完整,不能有腐烂、软垂或水伤的现象
上述的现象,都会使白菜的滋味大打折扣。
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‧重量越沉越好
叶子的紧密度高,代表整颗植株的发育比较完全,较能尝出白菜真正的风味。
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