香酥肉松小餐包的做法

香酥肉松小餐包怎么做好吃
19/03/13发布人做过

这是一年前做的小餐包,现在看起来做得很粗糙,但是味道我记得,是很好吃的,那时在家里经营网店,时间自由,可以随便做点零食,现在忙了,没有时间做了,看到以前自己做的一些吃的,想起那味道,自己都会馋,因为自己DIY的面包真的比外面的要好吃,没有香精和添加剂,只有纯的面粉的香,还有浓浓的肉松味道、、、

香酥肉松小餐包的食材

配料

    鸡蛋1个

    绵白糖40g

    酵母5g

    黄油25g

    温水适量

    沙拉适量

    肉松适量

    香酥粒适量

    蛋液适量

香酥肉松小餐包的做法

1.香酥肉松小餐包的做法第1步图示鸡蛋一个打入搅拌桶中,加入白糖。 2.香酥肉松小餐包的做法第2步图示放入面包粉与酵母。 3.香酥肉松小餐包的做法第3步图示一点点加入30多度的温水,用筷子搅拌成穗。 4.香酥肉松小餐包的做法第4步图示启动搅拌机。 5.香酥肉松小餐包的做法第5步图示搅拌5分钟后,加入软化的黄油。 6.香酥肉松小餐包的做法第6步图示继续搅拌。 7.香酥肉松小餐包的做法第7步图示搅拌至出膜。 8.香酥肉松小餐包的做法第8步图示将面团取出,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处。 9.香酥肉松小餐包的做法第9步图示发酵至2倍大。 10.香酥肉松小餐包的做法第10步图示将面团取出,压出气泡,揉匀。 11.香酥肉松小餐包的做法第11步图示将其分成大小相等的小剂子。 12.香酥肉松小餐包的做法第12步图示每份擀扁,抹上沙拉酱。 13.香酥肉松小餐包的做法第13步图示再装满肉松。 14.香酥肉松小餐包的做法第14步图示收口,再滚圆。 15.香酥肉松小餐包的做法第15步图示将做好的生坯摆入烤盘。 16.香酥肉松小餐包的做法第16步图示放入烤箱,底层放一碗温水,二次发酵。 17.香酥肉松小餐包的做法第17步图示发本地成如图的样子后,取出,涮一层鸡蛋液。 18.香酥肉松小餐包的做法第18步图示洒上做好的香酥粒。放入烤箱,温度170度,时间25分钟。

制作小贴士

1 加入水的量不定,所以要一点点加入30多度的温水,用筷子能搅拌成干穗即可。
2 做面包的面团要软一点。
3 二次发酵烤箱里加碗温水是起保湿的作用的。
4 如果没有做好的香酥粒,可以用芝麻等来装饰,也可不装饰。

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