大葱萝卜素香包的做法

大葱萝卜素香包怎么做好吃
19/03/13发布人做过

我比较擅长做发面类的面食,尤其包子!不同的馅我也做过不少,但是最多要算萝卜了,在东北人的家里,到了入冬都会贮存一大堆的萝卜和白菜,因为便宜还好储藏。萝卜的营养价值很高,常吃萝卜可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。萝卜和肉搭配自然美味,可以萝卜单独做素馅也别有一番风味,嗜肉的你不妨也换换清新的口味,一定不会让你觉得乏味的!

大葱萝卜素香包的食材

    中筋面粉900g

    萝卜3个

配料

    温水460ml

    酵母10g

    料油适量

    大葱5棵

    五香粉适量

    精盐适量

    味精适量

大葱萝卜素香包的做法

1.大葱萝卜素香包的做法第1步图示大葱切碎,放入盆中。 2.大葱萝卜素香包的做法第2步图示大萝卜擦成丝放锅中煮出萝卜的臭味。 3.大葱萝卜素香包的做法第3步图示然后将将萝卜丝挤干水分,剁碎。 4.大葱萝卜素香包的做法第4步图示搅拌均匀。 5.大葱萝卜素香包的做法第5步图示放入五香粉。 6.大葱萝卜素香包的做法第6步图示放入精盐。 7.大葱萝卜素香包的做法第7步图示放入味精。 8.大葱萝卜素香包的做法第8步图示放入料油。 9.大葱萝卜素香包的做法第9步图示将食材与调料搅拌均匀。 10.大葱萝卜素香包的做法第10步图示将面粉与温水、酵母混合均匀,和成光滑面团, 11.大葱萝卜素香包的做法第11步图示将面团再揉匀。 12.大葱萝卜素香包的做法第12步图示将面团分成几段,每份搓成长条。 13.大葱萝卜素香包的做法第13步图示将长条切小剂子,擀成面皮。 14.大葱萝卜素香包的做法第14步图示取一面皮,包入馅料。 15.大葱萝卜素香包的做法第15步图示收口,包成包子。 16.大葱萝卜素香包的做法第16步图示做好的包子放入蒸屉发酵30分钟左右。 17.大葱萝卜素香包的做法第17步图示冷水上屉,开火,大火上汽后转中火蒸20分钟。 18.大葱萝卜素香包的做法第18步图示关火后,焖5分钟再开锅盖。

制作小贴士

1 面粉与水的比例可以视情况有所调整,但是包子面团不能太硬。
2 萝卜煮后要挤干,否则水多不容易包成型,也影响发酵。
3 蒸包子时,先大火上汽,然后立刻转中火蒸20分钟。

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