清炖牛肉汤的做法

清炖牛肉汤怎么做好吃
18/10/22发布人做过

下面给大家带来清炖牛肉汤的做法,天气开始变凉了,喝点热汤来暖胃再好不过了!这次分享的清炖牛肉汤非常简单却有着单纯的美味!不管是用快锅或是一般锅具来炖煮都很OK,大家可以试看看喔。
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清炖牛肉汤的食材

    牛腱肉2斤(约1200g)

    洋葱1个

    白萝卜1条

    生姜数片

    青葱2-3根

    八角2个

    白胡椒粒适量

    花椒粒适量

    月桂叶2片

清炖牛肉汤的做法

1.清炖牛肉汤的做法第1步图示牛腱肉切适当大小,先烫过血水备用。(不要切太小块,因为炖煮会让牛肉缩水。) 2.清炖牛肉汤的做法第2步图示准备好其他食材,白萝卜切块,洋葱我直接是切对半再对半。 3.清炖牛肉汤的做法第3步图示全部食材丢入锅中,这次我使用的是快力锅来烹煮,若是用一般锅子或铸铁锅也是一样的做法,只是炖煮时间要拉长。 4.清炖牛肉汤的做法第4步图示过滤水加入淹过食材。 5.清炖牛肉汤的做法第5步图示盖上锅盖开始炖煮,使用快锅大概1小时内可以上桌,若使用一般锅子或是铸铁锅,炖煮时间请再拉长2-3小时。 6.清炖牛肉汤的做法第6步图示起锅前再加点盐巴调味即可,不需要再多添加其他调味,清炖牛肉汤清澈味香浓,真的很好喝!大家可以试试看。

制作小贴士

也可以多添加红萝卜增香也增色。

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