培根奶油意大利面的做法

培根奶油意大利面怎么做好吃
18/10/11发布人做过

下面给大家带来培根奶油意大利面的做法,飘着毛毛细雨,吃上一盘浓郁香Q的培根奶油义大利面是最幸福不过了。
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培根奶油意大利面的食材

    意大利面半包

    洋葱半粒

    培根2片

    蒜头2~3瓣

    鲜奶油(动物性)200cc

    起司粉(或现磨起司)1/3杯

    蛋黄3个~6粒

    橄榄油适量

    白酒1/4杯

    适量

    黑胡椒粉适量

培根奶油意大利面的做法

1.培根奶油意大利面的做法第1步图示我们先切好食材。 2.培根奶油意大利面的做法第2步图示大锅内放入1250g的水(义大利面重量的5倍水量)水煮滚,放入盐,义大利面,拌开,煮的时间要比包装上的建议时间少一分钟,中途要拌一拌,煮好后捞出到大铁盘上,加入橄榄油拌匀,自然放凉。ps:煮面水要留半杯待用。 3.培根奶油意大利面的做法第3步图示锅内放入少许橄榄油,加入培根炒一炒,再加入蒜头、洋葱炒香,随后加入白酒锅边抢香。 4.培根奶油意大利面的做法第4步图示再加入鲜奶油、煮面水煮滚。 5.培根奶油意大利面的做法第5步图示随后加入步骤2的义大利面、盐、黑胡椒粉,拌匀,煮至酱汁稍收干。 6.培根奶油意大利面的做法第6步图示熄火,加上蛋黄、起司粉(或现磨起司)拌匀。 7.培根奶油意大利面的做法第7步图示装盘即可享用。或是可在中间加一粒蛋黄,绿叶装饰。

制作小贴士

1、意大利面随着牌子不同,煮的时间也不同,依包装上建议时间煮,但是要减一分钟,之后料混合时煮了才不会过熟。
2、水煮义大利面要用5倍水去煮,在大锅内翻滚煮,面才会好吃。煮好后要加橄榄油拌开,自然放凉,不要用电扇吹,会干干不好吃。面放凉后可以分装入冷冻保存。
3、起司现磨较好吃,若没有可以用帕马森起司粉。
4、蛋黄可依个人喜好加入3~6粒。

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