白灼虾的做法

白灼虾怎么做好吃
18/09/09发布人做过

下面给大家带来一道美味的海鲜料理:白灼虾的做法,白灼虾是香港名菜,采用鲜虾为原料,经过白灼技法烹制,以保留鲜虾的鲜甜、Q嫩。食用时蘸上酱油、蒜汁,更能突出虾子的鲜味。
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白灼虾的食材

    10只

调味料

    5片

    米酒1米杯

    麻酒1汤匙

    1汤匙

酱汁

    酱油3汤匙

    乌醋3汤匙

    1茶匙

    蒜头3瓣

    小辣椒1条

白灼虾的做法

1.白灼虾的做法第1步图示我们先准备好所有的食材和调料,虾先用盐水浸泡约10分钟。 2.白灼虾的做法第2步图示浸泡虾子时,可以同步准备其他食材。将姜切片,分小部分姜切成碎未,辣椒切小块,蒜头切末。 3.白灼虾的做法第3步图示浸泡盐水后,将虾的脚、须剪掉(要将头部硬的地方剪掉),然后用清水洗净。 4.白灼虾的做法第4步图示烧半锅水,加入盐、米酒、姜和麻油,水烧开后放入虾子煮3-4分钟熄火,然后再浸泡1分钟。(整个过程不能超过5分钟,虾子煮太久肉会很硬)。 5.白灼虾的做法第5步图示将酱油、乌醋、糖、蒜末、姜末搅拌均匀作酱料。 6.白灼虾的做法第6步图示虾子煮好后沥干水分,摆盘后即成。这道美味的白灼虾就做好了,希望大家喜欢,喜欢吃虾的朋友不妨试试哦。

白灼虾的相关菜谱

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