鲜味年糕汤的做法

鲜味年糕汤怎么做好吃
17/07/22发布人浏览

春节里很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,作为一种节日美食,意寓人们的工作和生活一年比一年提高,岁岁为人们带来新的希望。各地的年糕风味有别,味道甜咸不同,做法不一蒸、炸、炒或煮汤等等。来一碗鲜美的年糕汤,心里美滋滋。

鲜味年糕汤的食材

    鲜虾11只

    蟹味菇1盒

    年糕200g

     

配料

    适量

    适量

    小葱2根

    2片

    白胡椒粉少许

     

鲜味年糕汤的做法

1.鲜味年糕汤的做法第1步图示备好材料 2.鲜味年糕汤的做法第2步图示虾洗净剪掉虾枪虾须,挑去虾肠;年糕切段 3.鲜味年糕汤的做法第3步图示蟹味菇切掉根部洗净,稍焯一下水 4.鲜味年糕汤的做法第4步图示锅中加油温热时放入葱段和姜片炒出香味 5.鲜味年糕汤的做法第5步图示放入虾炒至虾变红色 6.鲜味年糕汤的做法第6步图示加入蟹味菇炒匀 7.鲜味年糕汤的做法第7步图示加入3碗水,大火烧开后放入年糕条,加盐和胡椒粉调味,中火煮2分钟就做好了。

制作小贴士

年糕容易熟,不需要煮太久。用片状年糕也是可以的。
汤的味道很鲜,不要放太多调味料。

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