抹茶漩涡蛋糕的做法

抹茶漩涡蛋糕怎么做好吃
17/04/27发布人浏览

今天给大家带来超级漂亮又好吃的甜品:抹茶漩涡蛋糕的做法,雾霾天气阴沉沉,不出门在家做一个蛋糕放松一下,软绵清香的抹茶混着清甜的奶油,切开下去就能看见一圈圈的绿色漩涡,是不是心情也很好呢!

抹茶漩涡蛋糕的食材

    鸡蛋4个

    75g

    玉米油60g

    低粉65g

    抹茶粉10g

    细砂糖60g

    1g

    淡奶油400g

    细砂糖40g

    朗姆酒1ml

抹茶漩涡蛋糕的做法

1.抹茶漩涡蛋糕的做法第1步图示蛋黄、蛋白分离 2.抹茶漩涡蛋糕的做法第2步图示蛋黄碗里加入水、玉米油 3.抹茶漩涡蛋糕的做法第3步图示低粉和抹茶粉混合过筛倒入蛋黄里 4.抹茶漩涡蛋糕的做法第4步图示手动搅拌均匀顺滑无颗粒 5.抹茶漩涡蛋糕的做法第5步图示蛋白滴两滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡 6.抹茶漩涡蛋糕的做法第6步图示取三分之一蛋白到抹茶蛋黄碗里,翻拌均匀 7.抹茶漩涡蛋糕的做法第7步图示再将混合到的抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀 8.抹茶漩涡蛋糕的做法第8步图示小心翻拌 千万不要画圈圈以免消泡 9.抹茶漩涡蛋糕的做法第9步图示预热烤箱170度 烤盘垫好油纸,将蛋糕糊缓缓倒入烤盘 10.抹茶漩涡蛋糕的做法第10步图示轻轻震几下震出气泡抹平 11.抹茶漩涡蛋糕的做法第11步图示放入烤箱中层 170度 15分钟 12.抹茶漩涡蛋糕的做法第12步图示出炉后倒扣在烤网上晾凉,再铺好一张新的油纸,把蛋糕倒在上面,撕去底部油纸,把蛋糕平均分成5条 13.抹茶漩涡蛋糕的做法第13步图示淡奶油加入砂糖一点朗姆酒打发 14.抹茶漩涡蛋糕的做法第14步图示把淡奶油均匀抹在蛋糕上 15.抹茶漩涡蛋糕的做法第15步图示拿起一条蛋糕卷起来 16.抹茶漩涡蛋糕的做法第16步图示后面几条顺着卷起,接头部分缝隙用淡奶油填满 17.抹茶漩涡蛋糕的做法第17步图示一片一片卷起来, 将卷好的蛋糕移放在裱花转台,开始抹面 18.抹茶漩涡蛋糕的做法第18步图示抹好,抹平 19.抹茶漩涡蛋糕的做法第19步图示蛋糕抹完面后简单装饰一下就可以了! 20.抹茶漩涡蛋糕的做法第20步图示切开,一层一层很漂亮哦! 21.抹茶漩涡蛋糕的做法第21步图示看看效果,相当的完美哦!

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