马桑花怎么吃?马桑花的功效与作用

马桑花 时间:2018/02/25 | 浏览: | 来源:饮食web
马桑花其实就是马桑开的花,可以食用,马桑花时令很短,一般春季开花,不到两个月就结束,马桑花怎么吃?马桑花可以煎鸡蛋,还可以炒肉、炒豆腐,但小编我最喜欢的还是煎鸡蛋,金黄的蛋饼中隐着翠绿的马桑花,颜色就清新,让人有食欲,下图为马桑花煎鸡蛋,马桑花剁碎后加入鸡蛋中搅匀后油煎就好。
马桑花
马桑的别称特别多:千年红、马鞍子、水马桑、野马桑(云南),马桑柴(贵阳),乌龙须、醉鱼儿、闹鱼儿(成都),黑龙须、黑虎大王(云南曲靖),紫桑(云南文山)。
马桑花的功效
吃马桑花清热解毒;消肿止痛;杀虫。主痈疽,肿毒;疥癣;黄水疮;烫火伤;痔疮;跌打损伤。
马桑花怎么吃
马桑花一般都是可以清炒,或是作为调配料,比如马桑花煎鸡蛋,马桑花煎饼,马桑花炒肉,马桑花的清香可以提升美食味觉层次感,可以提升食用者的食欲。
饮食web特别提醒
马桑花不能多吃常吃,马桑花本身带有微毒性,多吃马桑花可能造成中毒症状,吃马桑花一般作为配菜或是清炒最好,其有毒成分为马桑内酯、吐丁内酯等。有毒成分刺激呼吸中枢、血管运动中枢及迷走神经中枢,增强脊髓反射,引起各种临床症状。
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