绿壳蛋鸡介绍,绿壳蛋鸡的功效与作用

绿壳蛋鸡 时间:2018/02/17 | 浏览: | 来源:饮食web
绿壳蛋鸡介绍:绿壳蛋鸡是一种进化演变的一种物种,和普通是紧邻,全身带有黑的蓝紫色羽毛,生的鸡蛋为绿色而闻名,权威机构猜想绿壳蛋鸡的演变,非常可能是古代的纯黑羽乌鸡与野山鸡自然杂交的演变结果,非常珍贵的物种。对于绿壳蛋鸡的繁衍,早年间传出已经灭绝,但是在上个世纪1984年,发现在山西一公两母共三只,经过国家农业部的保护,后来繁衍了下来,也是国家“全国特种资源保护项目”,属国家重点保护动物之一,现已经可以养殖场养殖,在市场上可以买到食用。
绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡的营养价值
绿壳蛋鸡含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好,鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种。
绿壳蛋鸡的功效与作用
绿壳蛋鸡具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效,且药效卓越神奇,被誉为“药鸡”。而且在某些地区老人说,绿壳鸡蛋有防治头痛效果。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致鉴定认定该鸡具有极高的营养保健价值,该鸡的研究水平达到了国内同类研究的领先水平。
绿壳蛋鸡如何选购
养殖场养殖的绿壳蛋鸡有两种,绿壳蛋鸡苗分为麻羽系和黑羽系。
麻羽系特点:体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高,蛋重高,鸡体型稍大一些.。
黑羽系特点:羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红,肉质细嫩。
麻羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高,蛋的绿壳率没有降低。淘汰鸡更受市场欢迎。
绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡生的蛋是绿色的
绿壳鸡蛋,平均蛋重有40克,其蛋绿色,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7~10倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4~5级),属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验,证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果,对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌,胎儿发育不良,调整内分泌,推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养,提高老年人的免疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测表明:绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。
绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋,全国著名营养学家于若木誉之为“东乡神蛋 华夏明珠”。正所谓“每天一枚绿壳蛋,强身美容除病患”。
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