红芸豆和红腰豆的区别,红芸豆的功效与作用

红芸豆 时间:2017/12/07 | 浏览: | 来源:饮食web
红芸豆的学名红菜豆,蝶形花科菜豆属。红芸豆产于中国的山西省,它的颗粒很硕大、外表色泽也非常鲜艳,兼有营养和药用的价值,山西有食用红芸豆有延年益寿的说法。红芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质,红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料,深受国内外消费者的青睐。其具有健脾壮肾,增强食欲,抗风湿等功效,可见,红芸豆也是一种很好的保健食材哦,适量的食用,对人体的好处多多。
红芸豆的功效与作用
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步,疼的就走不动了,不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢?专家建议,生活中经常食用红芸豆粥。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷,可降低关节局部炎性组织的含量,有明显的抗炎作用,对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时,与100克大米一起煮粥食用,每日1剂。若长期坚持食用,则效果更好。
红芸豆的营养价值
含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质。每百克红芸豆含蛋白质 23.1克,脂肪1.3克,碳水化合物56.9克,钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高与鸡肉。
红芸豆是红腰豆吗
红腰豆与红芸豆的名字差不多,外形几乎差不多,不是专家都很难肉眼区分出来,可是其的营养价值及功效均是有所不同的,二者是两种不同的食材。所以,红腰豆不是红芸豆哦。
红芸豆和红腰豆的区别
红芸豆和红腰豆的区别
红芸豆产于山西,而红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E。
红芸豆如何选购
1、颜色光鲜亮丽的芸豆是不错的品种
如果你看到的芸豆色泽上佳的话,就不要犹豫了哦,因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色。
2、质地饱满的豆子就是好芸豆
在挑选芸豆的时候,记得用手去摸一摸,我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话,那就是我们要找的好豆子了。像那种颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了。
3、好的芸豆应该是干透分明的
我们在豆子收集采摘之后会有晒豆的过程,一般来讲,豆子是要干透才好,因为潮潮的豆子在时间过了之后很容易腐烂发霉。
4、优质的芸豆应该有很好的豆香
除了看颜色、摸质地之外,我们还需要好好地利用我们的嗅觉,闻闻看芸豆的香味,有豆香的芸豆才是优质可口的哦!
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