红凤菜有毒吗?红凤菜的功效与作用

红凤菜 时间:2017/05/14 | 浏览: | 来源:饮食web
红凤菜是我们中国很传统的野菜,别名:红菜、补血菜(台湾)、木耳菜、血皮菜等,多年生草本,高50-100厘米,全株无毛。很多人就爱这一口。其全草全年可采,鲜用或晒干食用。红凤菜含丰富的营养,具有清热、消肿、止血、生血的功效,得天独厚的绿色食品和营养保健品。
红凤菜的功效与作用
根据古代典籍的记载,红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿,属性偏凉,长了肿疮,或是冒青春痘的人可以吃。过去,也会把捣烂的红凤菜敷在伤口上治疗外伤。
红凤菜虽然能够活血、化瘀,但是排瘀血的效果不算太强,只能轻微排除恶露。红凤菜的汁液颜色跟血液的颜色相似,不少妇女都把红凤菜当作是补血的蔬菜。
红凤菜很容易栽培,也很少有病虫害,几乎不需要农药,是生机饮食常用的材料,也可以在自家阳台栽种。
红凤菜是菊科植物,有人称为紫背天葵,与海棠科的紫背天葵长相和效用都很相似,常常被混用。
古代典籍的记载,红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿,属性偏凉,长了肿疮,或是冒青春痘的人可以吃。
红凤菜性略寒凉 料理需搭配麻油、姜、米酒值得注意的是,其丰富铁质具造血作用,并含钾可帮助体内的水分代谢,消除浮肿、降低血压的效果。
红凤菜为凉性蔬菜,味微辛,可搭配麻油、姜、米酒料理中和,能改变其略寒凉的属性。尤其使用热油炒红凤菜,可以促进吸收。
红凤菜有毒吗?
欧洲食品安全局(EFSA)关于吡咯里西啶生物碱 (PAs) 暴露报告摘录:PAs广泛分布于植物界,特别是紫草科、菊科、豆科植物中。截至目前,已被知晓的该种生物碱约有600种。很多PAs具有明显的肝脏毒性,因此称为肝毒吡咯里西啶生物碱。有报告的人类急性/短期毒性已知最低剂量是3mg PA/kg b.w. per day,男孩,暴露时间4天,致命;0.8-1.7mg PA/kg b.w. per day,女孩,2周曝露时间,草药致静脉闭塞性疾病(HVOD);有报告与人类长期毒性相关的已知最低剂量是15 µg PA/kg b.w. perday,为期6个月的曝露。