鞑靼牛排是什么?鞑靼牛排怎么做好吃

发布时间:2018/10/27 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
鞑靼牛排并不是牛的哪个部位,而是牛肉的一种菜名,鞑靼牛排(beef tartar)是匈牙利和德国部分地区的一种传统菜肴。其实就是生的牛肉馅饼,在中国接受程度并不高,所以几乎看不到鞑靼牛排的身影。
鞑靼牛排是什么?鞑靼牛排怎么做好吃
鞑靼牛排的做法
西冷牛肉225克切成肉粒。
将切好的肉粒放于盘中成肉饼状,上放打好的生鸡蛋,吃时放黑胡椒粉、茴香、迷迭香碎、法国芥末、辣椒面、精盐、味素、芝麻、色拉油进行搅拌均匀即可食用。
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