猪大肠怎么清洗,怎样清洗猪肠最干净

发布时间:2018/09/13 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面教大家猪大肠怎么清洗,猪大肠也叫肥肠,是一种非常好吃的食材,不管是快炒还是很火锅,猪大肠都非常好吃,由于猪大肠是消化部位,所以带着一些异味,但是这么好吃的食材没有洗干净残留,猪大肠让人退避三舍的味道不就暴殄天物了吗?下面教大家快速清洗猪大肠的方法以及好吃猪大肠的简单料理,美味猪大肠料理就要上桌了,喜欢吃猪大肠的朋友不妨试试这个方法。
猪大肠怎么清洗,怎样清洗猪肠最干净
清洗猪大肠材料
太白粉2大匙
猪大肠去腥材料
青葱2株、姜1大块、八角3粒、米酒1杯、清水3碗
蒜蓉沾酱
嫩姜丝30g、蒜头3瓣、素蚝油2大匙、糖1匙
猪大肠怎么清洗
1.猪大肠倒在干盆里,用2大匙面粉反覆搓揉抓洗。
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2.移到水龙头下冲洗干净。
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3.葱和姜用刀背拍松。
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4.内锅放入所有材料,外锅用2杯水蒸到跳起来,大约40分钟就熟透了。
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5.卤好的大肠切适口小段;嫩姜顺纹先切片再切细丝泡水可去辣味;蒜头切细末加少许糖和素蚝油一起调匀就是蒜蓉沾酱。
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清洗猪大肠贴士
面粉会吸附腥味和黏液,之后再用干净的水流冲洗,重复洗两三回就不会有腥味了。
吃猪大肠的好处
常吃猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的功能,对于尿频的朋友,吃猪大肠有很好的改善作用。
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