冬瓜怎么处理,冬瓜切片技巧

发布时间:2018/06/05 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面教大家如何处理冬瓜,冬瓜是一种非常健康的蔬菜食材,不管是炒冬瓜还是煲冬瓜汤,还是制作冬瓜糖都是很好吃的料理,今天饮食web给大家讲解一下冬瓜的处理知识,包括冬瓜的削皮、切片、保存,只要掌握了这些技巧,你肯定能做出好吃的冬瓜料理。
冬瓜怎么处理,冬瓜切片技巧
冬瓜怎么处理
1、我们烹调前,先切除外皮,因为冬瓜皮很厚,一般情况下是不吃的,但是也碰到过不削皮来煲汤的朋友,可能是太糙了。
冬瓜怎么处理,冬瓜切片技巧
2、再用汤匙去瓜瓤与籽,这样子比较干净漂亮,用手扣的话,里面的冬瓜肉很软,会很难看。
冬瓜怎么处理,冬瓜切片技巧
冬瓜切片好吃的技巧
冬瓜口感软嫩,所以不管是炒也好煲汤也好,都不要切得太薄,冬瓜切块最适合煮汤,如果是炒的瓜的话,切丝也是不错的,有一道虾米炒冬瓜丝就很好吃。
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切开的冬瓜怎么保存
已切开的冬瓜,以保鲜膜或塑胶袋包起来放入冰箱冷藏。如果没有削皮的冬瓜,存放的时间是非常长的,久的可以放一年多都可以吃。
冬瓜的功效与作用
不仅营养而且热量极低,具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效,冬瓜含有丰富的蛋白质、糖类和少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养元素,而且冬瓜是瓜菜中不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果。

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