懒人版丝袜奶茶的做法、鸳鸯奶茶的做法

发布时间:2019/02/20 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面教大家懒人版丝袜奶茶的做法、鸳鸯奶茶的做法,真的非常简单,爱喝奶茶的朋友可以学习一下。最近便利商店引进香港知名茶餐厅丝袜奶茶,其实,在家也可以自己做港式奶茶:丝袜奶茶、鸳鸯奶茶!
懒人版丝袜奶茶的做法、鸳鸯奶茶的做法
自己做迷人的丝袜奶茶!
认识港式奶茶重要食材
锡兰红茶叶
正宗的港式奶茶以使用产自斯里兰卡的锡兰红茶为主,亦称「西冷红茶」且多会以粗茶和幼茶混合调配。
奶水的使用
牛奶加热蒸发约60%水分,再均质杀菌为质地较浓的奶水,使用奶水是丝袜奶茶口感滑顺的秘诀所在。
懒人版丝袜奶茶的做法、鸳鸯奶茶的做法
锡兰红茶和奶水是港式奶茶重要食材。
丝袜奶茶的做法/比例
材料(1人份)
锡兰红茶450cc、细砂糖60g、三花奶水150cc
做法
1.将锡兰红茶煮滚,熄火,加入细砂糖,拌至砂糖融化,放凉。
2.倒入三花奶水,搅拌均匀即可。
懒人版丝袜奶茶的做法、鸳鸯奶茶的做法
品尝经典鸳鸯奶茶。
鸳鸯奶茶做法/比例
材料
锡兰红茶480cc、黑咖啡425cc、细砂糖75g、三花奶水250cc
做法
1将锡兰红茶+黑咖啡,一起煮滚,熄火,加入细砂糖,拌至砂糖融化,放凉。
2加入三花奶水,搅拌均匀即可。
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