吃茭白的好处,金沙茭白笋的做法

发布时间:2018/08/22 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
下面教大家一道私房料理:金沙茭白笋的做法,简单好上手的金沙茭白笋,鲜甜的茭白笋裹上浓香的咸蛋黄,真的是无比好吃啊!爱吃茭白笋不妨学习一下,也希望大家会喜欢哦。
吃茭白的好处,金沙茭白笋的做法
金沙茭白笋的食材
茭白笋4根
咸鸭蛋颗
蒜头粒
大辣椒1根
葱花少许
调味料
盐或鸡粉少许
金沙茭白笋的做法步骤
1.茭白笋先削去表面较粗的纤维,然后切滚刀块备用咸鸭蛋蛋白跟蛋黄分开备用,(咸蛋白可先切小块状) 蒜头切末备用,大辣椒去籽,切末备用
2.热锅加入一匙油,用小火将茭白笋煸炒一下,至表面有淡淡金黄色即可呈盘备用
3.热锅加入一大匙油,先炒香咸蛋黄至起泡状,然后加入蒜末一起拌炒
4.将茭白笋下锅和咸蛋黄末一起拌炒均匀,再下咸蛋白碎一起略为拌炒,这时可以试一下味道,若不够咸可加少许盐或鸡粉调味,最后加入葱花和大辣椒末翻炒几下即可起锅。
饮食web提示
1.因咸鸭蛋本身已有咸度,盐巴调味的部分再请自行斟酌 
2.大辣椒只是点缀增色用,没有的话也没关系
吃茭白的好处
吃茭白具有清湿热、解毒和催乳汁的功效,所以产后女性非常适合吃,茭白含有豆甾醇,是一种非常好的抗氧化剂,可以去除体内的活性氧,可以阻止黑色素生成的作用,所以吃茭白可以美颜。茭白富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等物质,可以很好的补充人体必须的营养,常吃茭白具有很好健体的功效。而且在中药上茭白能退黄疸等症状,尤其是黄疸型肝炎者非常有好处。
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