春节吃零食发胖怎么办?健康的零食不发胖?

发布时间:2018/02/18 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
春节吃零食发胖怎么办?我们都知道零食对体重的影响,也知道减重时要尽量避免,但是春节到了,总觉得家中没有零食好像就少了些年味,但又怕吃多会胖,因此很多人会去采购一些健康低热量的零食,但是你知道吗?这些看似健康的零食也蕴藏许多发胖的潜力!林家榛营养师列举以下4类零食做说明:
春节吃零食发胖怎么办?健康的零食不发胖?
1、蔬菜干、水果干应该选择没有腌制的
蔬菜水果天然低卡又高纤,陷阱在哪呢?林家榛营养师表示,市面上多数的蔬菜干都是以油炸方式干燥,因此含油量并不低,另外,为增加这些蔬果干的口感和风味,业者常会再糖蜜处理或是大量调味粉添加,这些都拉高了致胖的分数。在挑选蔬果干的时候,请选择以热风烘干或是冷冻脱水干燥法,没有额外加糖或加盐的调味,除此之外,还需特别注意水果经干燥脱水后,体积及重量都减少许多,但热量和糖分可是不变的,需注意份量摄取,以免一不小心就爆热量。
2、蒟蒻应该选择清淡
蒟蒻本身的热量确实很低且高纤,理论上确实是个不错的选择,但蒟蒻在加工处理过程中会使用含钠物质,再加上蒟蒻本身并不带什么味道,常会加入酱油、盐巴、砂糖,以重口味的方式调味,因此钠含量又更高,热量也增加不少,因此选择蒟蒻制品时需尽量挑选口味较为清淡的类型,例如:原味或五香,摄取时也要避免吃太多而导致水肿。
3、海苔的油、钠含量高
海苔也是高纤低卡的食品,但一般的海苔皆有钠含量高的问题,吃多容易水肿,另外,韩式海苔还会抹上厚厚的芝麻香油,让含油量增高了不少。
4、坚果油脂高
坚果富含好的油脂,因此被许多人拿来当零食吃,但因为富含油脂的特性,所以很多人因此而发胖。除此之外,过度调味,高盐或高糖也是它的致胖陷阱之一,在选择坚果时应以原味、无调味为主,并注意份量摄取,一天建议摄取量为一汤匙。
避开零食陷阱重点在摄取的量
林家榛营养师表示,要安然避开这些陷阱,摄取的量是一个重点,再健康诉求的食物也要注意量的控制,零食都是正餐之外多摄取的食物,在热量增加的情形下,健康的食物也很难避免让人发胖的结果,因此当你多吃了几口的零食时,别忘了下一餐的食物要更严格,也可多起身运动消耗过多的热量,就能保你轻巧过好年。
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