春节饮食容易发胖,春节如何吃不会发胖

发布时间:2018/02/09 | 浏览次数: | 文章来源:饮食web
农历年假将至,连假虽然要好好放松,但饮食可别跟着放纵。研究显示,放连假是发胖假,几乎所有人体重都会增加!而且研究也发现,大多数人都没办法瘦回原来的体重,平均只能减掉增加的一半!根据饮食web调查显示,近4成民众会在过年期间发胖,平均增加1.7公斤。
圣诞节到新年体重增加0.5% 以上
不只中国民众在长假后体重增加,《新英格兰医学期刊》研究调查日本、德国和美国近3千名成人发现,所有人都一放连假就发胖,最危险的增胖假是圣诞节到新年期间,体重平均增加0.5%以上。
其他重大连假如日本黄金周、美国感恩节、德国复活节过后,体重平均也会增加0.2%以上。假期结束后,虽然增加的体重渐渐瘦下来,但是大多数人平均只能减少增加体重的一半。
肥胖者体脂肪增加更明显不发胖5原则
《欧洲临床营养期刊》研究更发现,感恩节和圣诞节到新年假期过后,民众体重平均增加0.78公斤,血压、体脂肪也上升。尤其是BMI指数大于30的肥胖者,体脂肪更是明显增加。但是有运动习惯的人,体重和体脂肪相对增加比例较少。为了一收假就能立刻完美登场、开心复工,董氏基金会食品营养中心主任许惠玉提供年假不发胖5原则:
1 )蔬菜摄取
围炉难免大鱼大肉,但蔬菜要比肉类多吃1倍以上,意即菜跟肉的比例为2比1,并依彩虹蔬菜原则,摄取各色蔬菜(红橙黄绿黑白紫)中不同的丰富维生素、矿物质、植化素多酚等。
2 )主食选择
主食改吃全谷糙米饭,或原态的杂粮根茎类。全谷类的营养价值是精制谷类的3.5倍以上,且富含膳食纤维,可增加及延长饱足感、维持与控制体重。
3 )饮料选清淡
含糖饮料、酒类容易喝下多余热量,建议改喝白开水,或是无糖的柠檬水、麦茶、决明子茶、糙米茶、玉米须茶、洛神花茶和各式无糖茶类等,解腻又健康。
4 )聚餐节制饮食量
如果去吃到饱餐厅,可将要吃的份量先夹取在盘中,并先吃蔬菜垫底,控制总热量。
5 )保持运动习惯
平常工作忙碌,年假反而是难得有空运动的好时机,多吃更要多运动,消耗吃进的热量。
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