红萝卜猪肉蒸饺

时间:2012/09/19 浏览:134 来源:

红萝卜猪肉蒸饺的食材

  • 500g面粉
  • 400g猪肉
  • 1根红萝卜
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量蘑菇
  • 适量糖
  • 适量生抽
  • 适量蚝油
  • 适量淀粉

红萝卜猪肉蒸饺的做法

  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤1
    1、准备材料。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤2
    2、红萝卜切小块加水1:1榨汁,过滤掉渣。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤3
    3、面粉加入2克盐,加入红萝卜和面。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤4
    4、和成均匀的面团,盖上湿布醒发30分钟。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤5
    5、蘑菇灼水切碎。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤6
    6、猪肉加入红萝卜渣,蘑菇,蚝油,淀粉 ,白糖,生抽。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤7
    7、按一个方向搅拌上劲。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤8
    8、面团揉成长条,切成剂子,擀成均匀的饺子皮。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤9
    9、加入适量馅。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤10
    10、包成饺子。蒸笼垫湿布,放上饺子。
  • 红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤11
    11、隔开水蒸15分钟。

制作小贴士

1.红萝卜汁要过滤,这样揉出来面团更光滑。
2.蘑菇要灼水,灼掉一些水分。

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