茄汁油焖大虾

时间:2019/08/23 浏览:595 来源:

剥两只虾就能吃掉一碗米饭,鲜的不要不要,好吃到恨不得连壳也吞掉,赶紧get!

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茄汁油焖大虾的食材

  • 主料:虾500克

  • 配料:番茄酱3勺
  • 蒜末10克
  • 少许
  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 适量
  • 适量

茄汁油焖大虾的做法

  • 茄汁油焖大虾的做法步骤1
    1、虾洗净剪须,挑虾线,入锅,大火过油至颜色变红,捞出。
  • 茄汁油焖大虾的做法步骤2
    2、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3夕番茄酱炒匀。
  • 茄汁油焖大虾的做法步骤3
    3、再次倒入大虾, 翻炒过程中用锅铲轻压虾头,让虾黄流出。
  • 茄汁油焖大虾的做法步骤4
    4、加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐, 充分翻炒均匀。
  • 茄汁油焖大虾的做法步骤5
    5、注入少许清水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄荧,掂匀盛出,撒葱花,完成!
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