面包糠炸虾

时间:2019/07/02 浏览:1045 来源:

面包糠炸虾香酥美味,做法超简单,了解面包糠炸虾所需食材,掌握面包糠炸虾的做法技巧,让您轻松做出面包糠炸虾。

面包糠炸虾的食材

  • 主料:虾200克鸡蛋1个

  • 淀粉25克

配料

  • 白胡椒1克
  • 料酒5克
  • 2克

面包糠炸虾的做法

  • 面包糠炸虾的做法步骤1
    1、虾去头去壳,开背去虾线
  • 面包糠炸虾的做法步骤2
    2、容器中加入虾仁,加入白胡椒粉,料酒,盐,搅拌均匀,腌制10分钟
  • 面包糠炸虾的做法步骤3
    3、鸡蛋打散,淀粉放入容器,放入虾仁,均匀裹上面粉
  • 面包糠炸虾的做法步骤4
    4、放入蛋液中,均匀裹上蛋液
  • 面包糠炸虾的做法步骤5
    5、放入面包糠中,均匀裹上面包糠
  • 面包糠炸虾的做法步骤6
    6、锅中倒油,大火烧至七成热,放入虾仁,小火炸至金黄

制作小贴士

1.可以把虾全部裹好再炸,也可以边裹边炸,看个 人喜好和习惯。

2.淀粉的作用是去掉虾表面的水份,并且锁住虾本身的水份,这样炸的时候就不会油星四溅而且炸出来的虾口感不会太柴,需要注意的是不要和蛋液的顺序弄混了!

3.虾头不要浪费了,可以留着炸虾油,虾油煮白菜简直太好吃了。


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