清蒸虾丸

时间:2019/06/28 浏览:224 来源:

清蒸虾丸是一道经典的家常菜,喷香营养,补钙好消化。要使这道菜令人食指大动就要丰富菜品,选用了相称的食材进行点缀,并且也增加菜的美观,成为了一道可以宴客的经典菜品。

清蒸虾丸的食材

  • 主料:胡萝卜适量

  • 鲜虾400克
  • 橄榄油10克

配料

  • 酱油10克
  • 1克
  • 胡椒粉1克
  • 料酒3克
  • 姜粉1克
  • 淀粉10克

清蒸虾丸的做法

  • 清蒸虾丸的做法步骤1
    1、鲜虾去头尾去壳,开背把虾肠抽出,用绞肉机搅成虾泥。
  • 清蒸虾丸的做法步骤2
    2、加入所有的调味料用筷子搅拌均匀。
  • 清蒸虾丸的做法步骤3
    3、手抓起来摔打几分钟。
  • 清蒸虾丸的做法步骤4
    4、胡萝卜切薄片,放在盘子上。
  • 清蒸虾丸的做法步骤5
    5、抓起一把虾泥,用力一挤,虾丸即可从虎口挤出,放在胡萝卜片上。
  • 清蒸虾丸的做法步骤6
    6、蒸烤箱温度100度设置,温度到达后放入蒸10分钟即可。

制作小贴士

  1.胡萝卜切的不要过厚或过薄,要适中。

  2.鲜虾一定要去除虾线。


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