香煎芝士猪排

时间:2013/03/13 浏览:9259 来源:

香煎芝士猪排的食材

  • 猪里脊300g
  • 番茄沙司适量
  • 面粉小半碗
  • 新鲜百里香2小支
  • 鸡蛋1个
  • 盐1茶匙
  • 白胡椒粉少许
  • 芝士粉20g
  • 橄榄油50ml
  • 淡奶油1大匙

香煎芝士猪排的做法

  • 香煎芝士猪排的做法步骤1
    1、准备好材料,食材啊,配料啊。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤2
    2、猪里脊洗净切薄片。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤3
    3、用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤4
    4、打好的肉片撒盐和白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤5
    5、鸡蛋中加入芝士粉。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤6
    6、加入切碎的百里香。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤7
    7、倒入淡奶油。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤8
    8、搅拌好的芝士蛋糊。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤9
    9、腌好的肉片上均匀地拍上面粉。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤10
    10、再沾一层芝士奶糊。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤11
    11、平底锅中倒入橄榄油,油5成热时将肉片放入,调成中小火慢慢煎。
  • 香煎芝士猪排的做法步骤12
    12、煎好一面再翻面煎至二面金黄即可,出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。

制作小贴士

1.切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2.没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3.意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱,可以一次多做点,做批萨或是意面都很好。
4.煎制的时候火候不要大,中小火慢慢煎至金黄。

饮食web原创文章,未获本站允许,请勿转载,本站宗旨在于分享生活知识,打造健康人生。

相关阅读