挑选怎么样的蜜枣最好吃,蜜枣怎么切取果核

时间:2019/03/07 浏览:932 来源:未知
下面饮食web教大家怎么样的蜜枣最好吃,挑选蜜枣看颜色、果柄、果尾,蜜枣怎么切取果核等知识,蜜枣最常见的有我们大陆本地枣、我们台湾的牛奶蜜枣等,大约过年后就是是大产期。好吃的蜜枣挑选有技巧,看外观就能分辨,现在采买正是时候,快学起来吧!
怎么样的蜜枣最好吃,挑选蜜枣看颜色、果柄、果尾
过年前后是枣子的产季
说到蜜枣,有人想到红的,有人想到绿的,绿绿脆脆我们当水果吃的,是来自热带的印度枣。以台湾南部为主要产地的。俗称红枣黑枣比较多是晒干当饮品或入菜的,是温带的大陆枣,小时候总是会在过年前后吃到枣子,或是婚宴上摆上一盘宴客,取其吃枣子「早生贵子」之意。
怎么样的蜜枣最好吃,挑选蜜枣看颜色、果柄、果尾
深绿无光泽(未成熟不甜有涩味)→淡绿有光泽(香又甜)→乳黄黄褐色(松软过熟)
一级棒!吃得比人好的牛奶蜜枣
辨熟度:熟度越高甜度越高,通常选八分熟(翠绿)到九分熟(黄绿)之间最刚好。
怎么样的蜜枣最好吃,挑选蜜枣看颜色、果柄、果尾
(左)果柄周围凹处深广且无皱褶。(右)果尾尖端没有变褐色。
选外型:
(左)外型饱满、果柄周围凹处深广且无皱褶。
(右)果尾尖端没有变褐色(过熟)比较好。
因为品种不同,有的蜜枣比较圆,有的比较长。
有农友想出给枣树喝发酵牛奶和特调优格的有机肥,因而培育出「牛奶枣」,皮薄清脆又大又香甜。其中以高雄大社的超级大蜜枣精品级礼盒最有名。
怎么样的蜜枣最好吃,挑选蜜枣看颜色、果柄、果尾
清水冲洗→水中浸泡一下→再冲洗。蜜枣洗净连皮吃,味甜多汁。
蜜枣怎么切取果核
以前蜜枣都没有很大颗,洗干净就直接吃,现在越种越大颗,啃起来有点伤牙齿。太大颗可以切片后再享用。
提示
比如我们中国台湾品牌的蜜枣,近年蜜枣栽培技术精进,网室、套袋应运而生,甜度、肉质再升级,更降低农药的使用。过去小小不起眼的绿色蜜枣,改良后号称台湾青苹果,不但耀升高级水果,也以未来之星的姿态成为冬季重要水果,并进军国际市场进军。
怎么样的蜜枣最好吃,挑选蜜枣看颜色、果柄、果尾
纵切成片法。
取出蜜枣果核,轻而易举
刀子纵切到核心处,斜角再纵切到核心,取下第一片之后,依序一片一片纵切下来。
怎么样的蜜枣最好吃,挑选蜜枣看颜色、果柄、果尾
先分半再切片。
1.果中央纵切绕一圈。
2.左右两半反方向旋转分开,用刀挑出核籽。
3.最后,再切片摆盘。
吃蜜枣的好处
很多人可能不知道,蜜枣的维生素C比柠檬高,蛋白质跟香蕉不相上下,肉质鲜嫩多汁,抗氧化又养颜美容。
饮食web原创文章,未获本站允许,请勿转载,本站宗旨在于分享生活知识,打造健康人生。

相关阅读