伏特加怎么调酒,伏特加加咖啡、加珍奶茶都好喝

时间:2018/03/28 浏览:1206 来源:未知
下面教大家伏特加怎么调酒,伏特加是最容易搭配和塑造个性的基酒,它可以接受任何与它调和在一起的味道。作者所推荐以热咖啡调伏特加,这是一杯热的Shot,有点像是Irish Coffee 的变化版,很适合天冷时来一杯。而珍奶调伏特加,口感更是有层次且充满趣味,不妨试试!
伏特加怎么调酒,伏特加加咖啡、加珍奶茶都好喝
所有地方都会蒸馏出自己的烈酒,而伏特加最早产地是东欧地区,Vodka一词即是从俄语Voda(水)变化而来。
伏特加的原料可以是玉米、大麦、小麦、黑麦或马铃薯、甚至葡萄,基本上只要是含淀粉或是能产生糖类进行发酵的农作物,都能用来制作伏特加;伏特加的制作流程是将原料发酵、蒸馏至高酒精度后,再用木炭或石英砂过滤,以此制程产出的酒,品质稳定,晶莹剔透,且无异味。
欧盟对伏特加这样定义:「将农作物蒸馏出的乙醇原液,用活性碳过滤,去除它刺激特性后制成的酒。」由此我们可以很快理解和其他烈酒比起来,伏特加属于中性的酒,它的精髓在于纯粹,清爽细腻、没有杂味。
这样的酒对调酒师来说,是最容易搭配和塑造个性的基酒,它可以接受任何与它调和在一起的味道,但又不只是酒精加水那么简单;放眼世界,许多国家都生产伏特加,目前有俄国、波兰、美国、加拿大、芬兰、瑞士、日本甚至台湾,品牌众多、品项丰富,无论是纯饮或用于调酒都各有特色。
酒的流行趋势,与人们品酒喜好的转变及价钱有关,伏特加以其亲民的价格、细致淡雅的风味,让他成为酒界的宠儿,备受喜爱。
热咖啡
这是一杯热的Shot,有点像是Irish Coffee的变化版,把威士忌换成咖啡口味伏特加,加入刚打发冰冰的鲜奶油,让热热的酒变得不烫口,很适合天冷时来一杯。
材料
4份浓缩咖啡
4份咖啡伏特加
2份打发鲜奶油
装饰
豆蔻粉
做法
依序注入浓缩咖啡→咖啡伏特加→打发鲜奶油,撒上豆蔻粉即可。
喝法
缓缓一口喝尽。
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月牙泉
材料
1匙珍珠粉圆
5份鲜奶
5份自制台茶18号红玉伏特加
做法
依序注入珍珠粉圆→鲜奶→自制台茶18号红玉伏特加即可。
喝法
用吸管一口气将珍珠跟酒吸完。
备注
台茶18号红玉伏特加│将50g台茶18号红玉红茶叶倒入750ml伏特加,浸泡25分钟后滤除茶叶,加入110g细白砂糖搅拌均匀,入瓶冷藏保存即可。
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