白带鱼米粉怎么做好吃,让渔夫教你煮白带鱼米粉

时间:2017/08/09 浏览:347 来源:未知
海鲜怎么煮?问渔夫准没错!豪迈的渔夫料理,最能凸显海洋原味。到北海岸必吃的鲳鱼米粉、白带鱼米粉,让渔夫教你怎么煮,在家就能呼吸到海洋的气息喔!
白带鱼米粉怎么做好吃,让渔夫教你煮白带鱼米粉
白带鱼米粉图。
食材
粗米粉、白带鱼、芋头、红葱头、蒜头、青蒜、食盐
备料
A:先将粗米粉泡水备用。
B:将白带鱼的背鳍与头用剪刀剪去,并将内脏清理干净,用菜刀轻轻地将白带鱼表皮银粉刮除,再切段备用。
C:芋头洗净后去皮,切成丝状。
D:蒜头拍碎、青蒜切丁。
做法
1.起油锅,油锅温度可使用竹筷放入锅中测试,起泡即可。
2.将白带鱼放入油锅中炸至金黄色即可捞起备用。
3.将切丝芋头放入油锅中炸熟捞起备用。
4.在锅中放入少许的油,将红葱头、蒜头以及切丁的青蒜放入锅中爆香;爆香后加入水,水滚后加入泡过水的粗米粉。
5.水再滚后将炸熟的白带鱼和芋头丝加入。
6.起锅前依个人口味调味,亦可加入青蒜或葱增添风味。
白带鱼米粉怎么做好吃,让渔夫教你煮白带鱼米粉
也可以加入小卷等食材,让汤头更鲜甜,嗅到海洋气息了吗?
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