为什么人越老越容易胖,原是基礎代謝率下降

时间:2017/05/01 浏览:572 来源:未知
很多人问为什么为什么人越老越容易胖?其实是基礎代謝率下降的原因,听到「基础代谢率」这个词许多人应该都不陌生,但你们真的了解什么是基础代谢率吗?提高代谢率真的就能变瘦吗?
为什么人越老越容易胖,原是基礎代謝率下降
基础代谢率(Basal metabolic rate,BMR)其实指的就是人体每天用来维持最基本生理活动,包括:呼吸、心跳、血液循环、消化吸收、肾脏过滤排泄作用、神经传导、维持体温等所需的热量。而成年人每10年BMR便会降低2%至5%,虽然食量跟以前一样多,但是能消耗的热量却变少了!这就是为什么年纪越大减重就越困难的原因。
每累积7700大卡体重便会增加1公斤!
举例来说,一个体重55公斤的25岁女性,每日维持基础代谢率所需的热量约为1200大卡(并不是指每日总热量),到了35岁的时候,身体可能只需要1140大卡。若此时没有透过运动、饮食调整来提高代谢率或增加热量支出,当热量累积到7700大卡的时候,体重便会增加1公斤!长期下来,体态越发肥胖,不只是影响外型,更会导致许多疾病的发生。
那要如何才能提高代谢率呢?首先,适当的运动是必需的!透过保持血液通畅及增加肺活量能有效提高基础代谢率,紧接着,便是选择对的食物来提升代谢率,打造「易瘦体质」!
1. 蛋白质食物
为什么人越老越容易胖,原是基礎代謝率下降
研究指出,摄取足够的蛋白质食物有助于提高代谢率,因为比起碳水化合物和脂肪,蛋白质食物需要燃烧更多的热量来进行消化分解,表示有较高的食物生热效应(TEF),大约能提高20~30%的代谢率。此外,蛋白质还有助于维持肌肉量,若肌肉量大,消耗的热量也就比较多。建议以优质蛋白质为优先选择,如:豆类、鲔鱼、鲑鱼、鸡肉、猪肉、蛋类、牛奶、优格、优酪乳等。
蛋白质食物需要燃烧体内更多的热量来进行消化分解,肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质都是不错的选择。
2. 绿茶
绿茶中对于减重最有帮助的成分就是「儿茶素」!一篇由《美国临床营养学期刊》发布的研究指出,运动前摄取儿茶素能增加17%的新陈代谢率,有助于控制体重,降低体脂肪以并改善身体质量指数(BMI)。儿茶素可透过维持正肾上腺素的活性,促进体内脂肪被分解,进而降低腹部的脂肪量和体脂肪,达到减重瘦身的效果!
研究指出,绿茶中的儿茶素能加速基础代谢率、增加热量的消耗,还能抑制脂肪形成。
3. 水
水是人体最大的组成成分,占人体重量约60~70%。身体大部分的化学反应几乎都需要在水的环境下才能完成,包括脂肪分解利用也需要水。因此,多喝水能加速身体的化学反应,增加体内新陈代谢率,将废物排出体外,对于体内环保和预防便秘有着一定的帮助,而且喝足水分还能抑制食欲!建议成人每日饮水量为体重乘以30~40ml。
辛香料像是胡椒、辣椒、姜黄等已证实有助于提升人体温度,促进血液循环,进而提高基础代谢率,帮助脂肪燃烧!举例来说,辣椒中的辣椒素具有产热潜力,有助于体内脂肪的燃烧,减少脂肪囤积。需特别提醒的是,肠胃功能不好的人还是要注意摄取量,以免造成不适。而且,辛香料多半具有促进食欲的效果,一不小心反而会吃下过多卡路里,建议食物调味适量即可,勿下手过重!
为什么人越老越容易胖,原是基礎代謝率下降
辛香料有助于体内脂肪的燃烧,减少脂肪囤积。
5. 含碘的食物
碘是合成甲状腺素及维持甲状腺机能正常不可或缺的矿物质,而甲状腺素则有助于提高基础代谢率,并促进蛋白质、糖分、脂肪的代谢,在促进新陈代谢这方面扮演着重要的角色。建议可从食物中获取碘,像是海苔、海带、昆布、牡蛎、虾、螃蟹等都是含碘丰富的食物。
饮食web原创文章,未获本站允许,请勿转载,本站宗旨在于分享生活知识,打造健康人生。

相关阅读