特色西餐:茄汁蛤蛎菇菇意大利面的做法

时间:2016/10/08 浏览:419 来源:未知
给大家介绍一道西餐:茄汁蛤蛎菇菇意大利面的做法,它使用罗勒蕃茄意大利面酱及含丰富膳食纤维与蛋白质的意大利面,只要再加上简单的配料~蛎、菇类、鲜蔬等,就是一道鲜甜美味、Q弹十足的传统义大利美食。
特色西餐:茄汁蛤蛎菇菇意大利面的做法
茄汁蛤蛎菇菇意大利面食材
意大利面125g,蒜头3瓣,洋葱1/4颗,牛蕃茄1颗,白玉菇或鸿禧菇1包,九层塔(萝勒)1-2株,橄榄油1大匙
茄汁蛤蛎菇菇意大利面酱汁
罗勒蕃茄酱100g,意大利面综合香料1/3茶匙,胡椒粒(粉)少许,糖1/2茶匙
茄汁蛤蛎菇菇意大利面的做法步骤
1.准备所有的食材,清理与清洗,蛤蛎事先吐砂完成。
2.将蒜头切末;洋葱切丁;牛蕃茄切块;美白菇3-5株撕开。
3.起锅加水(面条的10倍水量),及加入约1.5茶匙盐巴,开中火水煮滚后,放入义大利面,煮约8分钟左右,即可试试口感,煮至自己喜欢的弹牙Q度,即可捞起沥干。
特色西餐:茄汁蛤蛎菇菇意大利面的做法
4.起锅,开小火,倒入橄榄油,加入蒜末、洋葱、牛蕃茄,炒香至洋葱转透明。
5.加入125cc的水煮滚,再放入蛤蛎,待蛤蛎开嘴,即可先将蛤蛎取出。
特色西餐:茄汁蛤蛎菇菇意大利面的做法
6.将所有的[酱汁]食材加入,搅拌均匀,再放入美白菇煮软。
7.倒入步骤3.完成的义大利面,将其搅拌均匀即可。
特色西餐:茄汁蛤蛎菇菇意大利面的做法
8.盛盘,再摆上步骤5.完成的蛤蛎,撒上九层塔(萝勒叶)即完。
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