广东茶楼必点的点心:鲜虾烧卖的做法

时间:2016/08/02 浏览:491 来源:未知
鲜虾烧卖是广东很热门的茶点之一,去茶楼必点的点心,鲜虾烧卖,用广东云吞皮(黄色)包著猪肉加虾的馅料,蒸一下就有非常美味的茶楼点心风味!材料和做法也超简单,自己做经济实惠,在家也可轻松做点心师傅,做一大碟,大满足! 
广东茶楼必点的点心:鲜虾烧卖的做法
鲜虾烧卖的食材(4人份)45分钟
鲜虾200克,猪绞肉200克,云吞皮24片
调味料
酱油2大匙,香油1大匙,白胡椒粉1小匙,盐1/2小匙,太白粉1小匙,糖1/2小匙
鲜虾烧卖的做法
广东茶楼必点的点心:鲜虾烧卖的做法
1.鲜虾洗净去肠,用刀背拍扁,切小块。将所有材料(除云吞皮外)及调味料放进碗内,用筷子向同一方向搅拌一分钟,放入冰箱30分钟备用
广东茶楼必点的点心:鲜虾烧卖的做法
2.用黄色的广东云吞皮,可剪去四角成圆形。将云吞皮放在手上,馅料放正中央,用刀压实馅料,包好
广东茶楼必点的点心:鲜虾烧卖的做法
3.可放一点红萝卜末或青豆在上面作装饰,用大火蒸8-10分钟即成~
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