中国的锅贴的做法,日式饺子的煎法

时间:2016/07/09 浏览:546 来源:未知
今天饮食web教大家日式饺子煎法,其实日式饺子跟锅贴,在我看来都是一样的东西! 上网看了一下资料,好像台式锅贴的皮是偏厚,而日式是偏薄。 而底部一样会煎的金黄,但日式是会加面粉水下去,让底部金黄又酥脆! 而我今天教的其实两者的综合体! 
中国的锅贴的做法,日式饺子的煎法
食材(2人份) 10分钟
冷冻饺子(不需退冰) 数颗
面粉适量
开水适量
油少许
步骤:
1面粉1:开水10(1匙面粉,十匙水,一般吃饭汤匙量),加在一起搅拌均匀。
2平底锅转中小火热锅>需热锅到丢小水珠到锅内,呈现透明水珠滚动
3先关火>加少许油,均匀散布在锅内
4放上冷冻饺子(不需退冰),锅子边缘要留空间
5倒入面粉水(💡倒前要在搅拌一下)
6倒到饺子三分之一高度>开火
7计时7分钟>转中火盖锅盖>时间到开盖关火
8煎过的饺子是不是很美呢!!底部金黄酥脆,饺子内馅还会流出汤汁~
饮食web提示:
1.煎之前,饺子不需要退冰喔!直接以冷冻饺子下去煎。 
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